Какво представляват пробиотиците
Световната здравна организация (СЗО) определя пробиотиците като „живи микроорганизми, които, когато се доставят в адекватни количества, насърчават ползите за здравето върху организма гостоприемник.
За да разберем значението на пробиотиците, трябва да разберем основната роля, която те играят в нашата чревна флора, а оттам и в нашето здраве и благополучие.
Микробиотата
Чревната флора или микробиотата обхваща цялата общност от микроскопични организми, които живеят в нашите черва. Не говорим за 4 или 100, а за милиарди от тях. Те добавят около 1,5 кг тегло! И повечето от тях са бактерии. Да, БАКТЕРИИ.
Бактериите имат много лоша репутация от векове. Всъщност има бактерии, отговорни за много сериозни и дори фатални инфекции, наречени патогени. Но не всички са врагове. Всъщност повечето бактерии са добри. Имаме бактерии в червата, в устата, в носа, по кожата и т.н. И всички те живеят от, за и в нас, в хармонична симбиотична връзка, в която и двамата печелим.
Микробиотата е най-голямото гнездо на микроорганизми в нашето тяло и е била и се проучва от много експерти, които са събрали изобилна информация за важните й функции и отваря нови врати в света на нашето здраве и благополучие. Например бяха открити такива забележителни функции като защита на тялото ни от потенциално вредни микроорганизми, контролиране на разпространението и диференциацията на чревните клетки, производство на витамини и насърчаване на храносмилането и метаболитните процеси.
Здравата микробиота трябва да се състои от 85 процента добри бактерии и максимум 15 процента патогенни бактерии. Тази пропорция е от съществено значение за нашата защита, тъй като червата определя 80 процента от нашата имунна система. За да се грижим за нашата микробиота, са разработени многобройни проучвания, които показват ползите от консумацията на пробиотични бактерии върху здравето на червата. Можем да ги добавяме към нашата диета по два различни начина: консумиране на естествени храни, богати на пробиотици, или с добавки.
Пробиотици
Думата "пробиотик" е създадена през 1960 г., означава "про-живот" и обозначава бактериите, чието присъствие има положителен ефект върху здравето на червата. Те са живи микроорганизми, които, когато се приемат в адекватни количества, носят полза за здравето за нас. С други думи, когато ядем храни с естествени пробиотици, ние директно въвеждаме тези много полезни живи микроорганизми в нашите черва. Най-важните аспекти, които трябва да знаем за пробиотиците: