Какво представляват празните калории и как да ги намалите Обсерватория за храни

празните

Montse Arboix

(@m_arboix) Експертна медицинска сестра в промоцията на здравето

Понеделник, 30.01.2017 - 16:15

5/5 рейтинг

Празни калории е термин, който се използва често в областта на храненето. Той се отнася до храни, които имат значително количество енергия (калории), но, от друга страна, осигуряват малко или никакви хранителни вещества (без протеини, без витамини, без минерали). Празни калории се откриват преди всичко в напитки и храни с много добавена захар в състава му (промишлени сладкарски изделия, сладкиши, сладкиши и закуски), в алкохолни напитки като цяло и в храни с високо съдържание на наситени мазнини и/или транс-мазнини и високо съдържание на натрий, като закуски, бисквитки и зърнени храни.

The прости, рафинирани или бързо абсорбиращи се захари Те присъстват в много храни по естествен път, като мляко или плодове. Разликата е, че те, заедно с калориите, осигуряват вода, минерали, витамини, фибри и протеини. Поради тази причина проблемът се концентрира върху консумацията както на трапезна захар, така и на мед, който добавяме към храни като кисело мляко, и това, което е повече или по-малко скрито в производството на преработени храни, като конфитюри или индустриални сладкиши.

Много експерти подчертават това вино и бира Те няма да бъдат намерени в тази класификация, тъй като първата осигурява антиоксидантни феноли и бира някои други минерали и витамини (от група В). Ако обаче приемът не се ограничава до умерена консумация (в момента е много спорен въпрос), вредите далеч надхвърлят всякакви възможни ползи. Освен това е показано, че излишъкът от алкохол намалява усвояването на хранителните вещества.