Какво представляват обогатените и обогатени храни - по-добре със здравето
Възможно е, когато отидете да пазарувате Често четете етикетите, че те са обогатени и обогатени храни. Но какво означават тези думи и каква е разликата? Наистина ли е добре за вашето здраве да купувате тези храни по-добре, а не други?
Много от тях са от млечни продукти и юфка до продукти за лична хигиена добавени витамини, минерали и други хранителни вещества, които ги правят "по-здрави". В тази статия научете какви са те и какви са разликите между обогатените и обогатените храни. Каним ви да продължите да четете!
Какво представляват подсилените и обогатени храни?
Обогатени храни
Укрепена храна Той е този, към който са добавени хранителни вещества или вещества като цяло, които първоначално не са били в храната преди да бъде обработена. Някои храни не съдържат определени хранителни вещества сами по себе си. Чрез добавянето им се постига, че храната има различни характеристики, уж подобрени.
Световната здравна организация (СЗО) публикува Ръководство за обогатяване на храни с микроелементи. Насоките са написани от гледна точка на храненето и общественото здраве, да предостави практически насоки как трябва да се прилага, наблюдава и оценява обогатяването на храните.
Обогатени храни
Те са тези, които едно или повече вещества, които вече съдържащата се храна са били добавени към нея преди да бъдат преработени, или защото е с малко количество, или защото е загубен по време на преработката на храни. Понякога се добавят количества, много по-високи от съдържащите се в оригиналната храна.
Например, млякото съдържа витамин D, макар и в ограничено количество. Чрез добавяне на витамин D той се обогатява с този витамин. Друг пример, когато пшеницата се рафинира, голяма част от витамините се губят, така че за да ги замести, се добавят същите витамини.
Защо да обогатявате или обогатявате храната?
Укрепването и обогатяването се използват успешно от десетилетия за намаляване на разпространението на някои хранителни дефицити. Това значително подобри здравето и качеството на живот на милиони хора.
Основното предимство на обогатяването и обогатяването в сравнение с други методи за подобряване на съдържанието на микроелементи в диетата е, че не изискват промяна в поведението от страна на населението, чрез приложението му в основни храни, които се консумират практически по целия свят.
Укрепването увеличава приема на микроелементи без населението да се налага да променя обичайната си диетал. Това означава, че всички сектори от населението, включително тези, живеещи в условия с бедни ресурси, могат да се възползват.