Какво представлява Kudzu Origin, ползи и дозировка Dieti Natura
Синтез
| Често срещано име | Кудзу |
| Други имена | Тропически кудзу, праз, японска лоза |
| Научно наименование | Pueraria montana |
| Семейство | Fabaceae |
| Източник | Япония, Китай и Корея |
| Използвани части | Корени, цветя и листа |
| Основни активи | Флавоноиди като пуерарин, даидзеин и генистеин |
| Основни предимства | Антиоксидантна и антигликационна активност | Кардиопротективни и хепатопротективни ефекти | Успокояващи и релаксиращи добродетели | Терапевтичен интерес срещу зависимости |
Какво е кудзу?
Кудзу (Pueraria montana) е растение за катерене, произхождащо от Азия. Известен още като японска лоза, кудзу е много популярен в Азия със своите хранителни качества и терапевтични свойства. Това растение е разпознаваемо с бързото си развитие, напомнящо на бръшлян и гроздове от лилави цветя, напомнящи на лоза. Нишестето от корен кудзу се използва в кулинарни препарати, а от листата се правят традиционни лекарства. Едно от най-известните лекарства е лекарството срещу махмурлук.
Няколко проучвания подчертават полезните свойства на това растение срещу вредното въздействие на алкохола, но също така и срещу други вредни вещества, включително тютюн. Поради тази причина екстрактите от кудзу днес са лечение за намаляване на чувствата на зависимост, допринасят за общото благосъстояние на организма и по този начин подпомагат спирането на употребата на алкохол и тютюн.
Произход, местообитание и култура
Принадлежащ към рода Pueraria, kudzu е растение за катерене, родено в Азия. Присъстващо в различни региони на азиатския континент, включително Япония, Китай и Корея, това растение се използва от няколко хилядолетия за своите хранителни и терапевтични достойнства. В Китай екстрактите от кудзу се използват за приготвяне на традиционни лекарства. Особено известно е, че листата на кудзу се използват за борба с вредното въздействие на алкохола и за предотвратяване на махмурлук. Тези листа се използват и в инфузия. В Япония нишестето от корен кудзу се цени заради хранителните си качества и висока усвояемост.
Кудзу расте за предпочитане в топли райони със семитропичен климат. Въпреки че е роден в Азия, сега присъства в много части на света. По-специално, кудзу е въведен в Европа и Съединените щати през втората половина на 19 век.
Кудзу е растение за катерене, чието развитие напомня на бръшлян. Това растение може да покрива големи площи земя, но може да расте и по стените на къщите или по стволовете на дърветата. Въпреки че понякога получава лош рап сред градинарите, кудзу е много популярен сред азиатското население, билкарите и билкотерапевтите.
За да се подчертаят хранителните качества и терапевтичните добродетели на кудзу, могат да бъдат събрани няколко части от растението:
- млади издънки, между месеците март и май
- по-меки листа, между месеците април и май
- цветя, между месеците май и август
- подс, Юни до август
- семената, от юли до септември
- имение, през есента и зимата
Външен вид, композиция и формат
Кудзу е прозвищ и японската лоза заради външния си вид. Има големи, месести зелени листа и гроздове от малки лилави цветя.
Кудзуто развива сплескани шушулки, пълни с черни семена. The корените на кудзу са бежови.
Употребите на кудзу са многобройни. Корените му се настъргват, поставят се във вода и се филтрират, за да се възстанови нишестето.
Той е много популярен в Азия, използва се например за приготвяне на сладкиши, сосове или юфка. Листата на кудзу се предлагат като инфузия. Листата и корените на кудзу също се използват за разработването на естествени хранителни добавки.