Какво представлява кето диетата, кой може да я спазва и 41 рецепти, които се адаптират към нея

Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята

Десерти с нуга извън празненствата, използвайте кухня в сладък вариант

Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино

Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения

Картофи, разбъркани с октопод или как да се върти на галисийската рецепта за октопод

Изкуството да дегустирате, сдвоявате и съхранявате една добра Рибера дел Дуеро: практическо ръководство

Споделете каква е кето диетата, кой може да я спазва и 41 рецепти, които се адаптират към нея

The кето диета имаше първия си момент на разкош миналата година и всички прогнози сочеха, че е на мода през 2019 г. Всъщност предпоставката му задава тенденции от дълго време: елиминирайте или минимизирайте всички въглехидрати и отидете на мазнини и протеини. Това е диета, широко използвана в определени спортни полета, която сега стана модерна за отслабване. Наистина ли работи? Какво точно прави?

Въпреки че това не е поредната експресна чудо диета, това не е най-добрата панацея за отслабване. Вярно е, че многобройни изследвания потвърждават, че кетогенната диета може да ви помогне да отслабнете, но не се препоръчва за всички или за дългосрочна поддръжка. Преди да полудеете по кето диета, струва си да знаете от какво точно се състои, за да я практикувате добре и какви са последиците от нея.

Какво е кето или кетогенна диета: разбиране на кетозата

Днешният популярен термин за "кето диета" е адаптирането на кетогенната диета, т.е., кетогенна диета. Името се отнася до факта, че това е модел на хранене, чиято цел е създаването на кетонни тела. Тези кетонни тела са метаболитни съединения, генерирани в организма в отговор на липсата на енергийни резерви.

Вече знаем, че храната ни осигурява хранителните вещества и енергията, необходими на тялото ни да функционира правилно; „бензинът“ на машините на нашия организъм. Въглехидратите са основният източник на тази енергия: мускулите се обръщат първо към концентрация на глюкоза в кръвта.

Когато липсва необходимата глюкоза, т.е. ако имаме ниски нива на глюкоза в кръвта, мускулите ще търсят енергия в запаси от гликоген, които са въглехидратите, натрупани в тялото. Ами ако тези резервации изтекат? Това е когато възниква кетоза.

При кетоза тялото се превръща в мазнини за енергия

Най-общо казано, когато влезете в състояние на кетоза, мастните киселини се трансформират в черния дроб в метаболитен процес, който се стреми бързо да получи енергия. Е кога освобождават се кетонни тела, молекули, които тялото вече ще използва като енергиен източник, сякаш е глюкоза.

Накратко, кетозата е състояние, при което тялото е изчерпало енергийните си запаси и трябва да прибягват до мазнини да се използва като незабавно гориво, особено за мускулна функция.

Защо кетогенната диета може да ви помогне да отслабнете

Научни доказателства потвърждават, че кето диетата може да помогне при диети за отслабване, базирани главно на три предпоставки:

Тялото трябва да се обърне към мазнини за енергия. Но процесът на кетоза не е толкова ефективен, колкото когато използвате глюкоза; имаме нужда от повече мастни киселини за по-малко енергия. По-големият разход на енергия също допринася за по-голяма загуба на тегло.
Като ограничават или елиминират въглехидратите, те не се натрупват, като по този начин им пречи да се концентрират под формата на мазнини. Една от основните причини за затлъстяването или наднорменото тегло е именно излишъкът от въглехидрати или захари в храната, консумиращ много повече от нуждите на тялото и които в крайна сметка се натрупват под формата на мазнини.
Повишава ситостта и намалява апетита. Според различни проучвания диетата, базирана на параметрите на кетогенната диета - мазнини и протеини - помага за овладяване на глада, тъй като допринася за чувството по-заситен за по-дълго.

Кой може да спазва кето диета и в кои случаи не се препоръчва

Кетозата е състояние, при което ние принуждаваме тялото да действа в извънредна извънредна ситуация. Ако здравословната диета се състои от балансирано консумиране на голямо разнообразие от храни, като се дава приоритет на зеленчуците, плодовете и бобовите растения, изглежда очевидно, че кето диетата крие своите рискове и това не е валидно за всички.