Какво представлява хитозан Произход, ползи и дозировка Dieti - Natura

Синтез

Често срещано име	Хитозан
Други имена	Хитин
Източник	Идва от черупки на ракообразни и мекотели
Използвани части	Цялостта
Основни предимства	Антиоксидантна активност \| Антимикробно действие \| Добродетели за отслабване

Какво е хитозан?

Хитозанът е естествена молекула, намираща се в черупките на различни ракообразни и мекотели. През последните години е обект на много изследвания. В този контекст е разработен хитозан, производно на хитина. Тази молекула, получена от хитин, разкрива активи за тялото, включително няколко свойства за отслабване.

Всъщност изследователите са показали, че хитозанът е в състояние да устои на ензимното храносмилане и да улавя мазнините в червата. В допълнение към ограничаването на абсорбцията и съхранението на мазнини в тялото, този сензор за мазнини изглежда работи и като естествен подтискащ апетита и понижава холестерола. Поради тази причина хитозанът е много важен съюзник по време на лечение за отслабване.

Произход, местообитание и култура

Хитозанът е естествена молекула, която е идентифицирана в черупките на някои безгръбначни животни, като ракообразни, мекотели и насекоми от семейство членестоноги. Той носи името си от тази черупка.

От гръцката дума за "туника", терминът хитин е използван за първи път от френския химик Огюст Одиер, който сравнява капацитета на тези животни с туника. Изследванията върху тази туника показват, че хитозанът участва особено в гъвкавостта и здравината на черупката.

Други проучвания показват, че може да има няколко предимства за хората.

Поради многото си потенциални приложения, хитозанът е обект на множество изследвания през последните години.

По време на научно изследване хитозанът се развива чрез деацетилиране на хитина.

Изследвайки неговите свойства, изследователите подчертават няколко полезни ефекта върху тялото, включително свойствата за отслабване. За да се възползва от предимствата на хитозана, той сега се произвежда масово, за да се предлага като хранителна добавка.

Хитозанът е много успешен в Япония, която е един от основните производители и износители на хитин. Тази молекула също се произвежда в големи количества в САЩ, Канада и Индия. Годишното производство на хитин е средно между 2000 и 3000 тона, от които между 60% и 70% се използват за производството на хитозан.

Развитието на хитозана протича на няколко етапа:

1-ви етап (Екстракция): естественият хитин се извлича от черупките на ракообразни или мекотели
2-ри етап (деацетилиране): позволява да се получи хитозан от хитин

Външен вид, композиция и формат

Хитинът е линеен полимер, чиято структура напомня на целулоза. Това е по-точно аминополизахарид, чиято верига се състои от взаимосвързани N-ацетил-Dglucosamine единици.

Извлечен от хитин, хитозанът се получава чрез феномен на деацетилиране в основна среда.

Част от семейството на гликозаминогликаните, хитозанът се състои от N-ацетил-D-глюкозамин и D-глюкозамин единици.

Хитозанът е много успешен в администрирането на хранителни добавки. Често се препоръчва по време на диета за отслабване, обикновено под формата на капсули.

Изследвани свойства и ефекти

Антиоксидантна активност

Хитозанът има антиоксидантна сила. Тази дейност му дава защитни ефекти срещу оксидативен стрес, увреждане на клетките, причинено от свободните радикали и преждевременно стареене на тялото.