Какво представлява Herbodietetica Mercé Елда

Билколечение и диететика в Terrassa

mercé

Добро утро на всички, днес ще говорим за елда, безглутенова псевдоцерала, която има много приложения за здравето. Например, това е много питателно, енергично и възстановяващо растение, поради богатството си на хранителни вещества се превръща в универсална храна. Препоръчва се на диабетици с умерения си гликемичен индекс и с полезните му компоненти за регулиране на глюкозния индекс. Освен това е чудесен антиоксидант и помага за предотвратяване на риска от някои видове рак. И не на последно място, той е без глутен, за да могат хората, непоносими към цьолиакия и глутен, да го ядат.

Едно от основните му предимства са добре балансираните протеини в аминокиселините, фибрите и антиоксидантите. Също така е важно да знаете, че елдата е богата на минерали като манган, магнезий и мед (минерал, който се състои от колаген и еластин) и хемоглобин, който участва в имунната защита и борбата със свободните радикали. В по-малка степен може да се намери и калий, фосфор, калций, натрий, желязо, цинк и селен, както и групата витамини В и Е.