Какво представлява гъвкавата диета и защо е ключова за спасяването на планетата - BBC News World
Източник на изображения, Getty Images
Инвестициите в селското стопанство трябва да бъдат отклонени отчасти от зърнени храни като царевица към "по-необходими" култури от плодове и зеленчуци, според проучването.
Ако светът иска да ограничи въздействието на изменението на климата, недостига на вода и замърсяването, тогава всички ние трябва да приемем „флекситарна“ диета.
Това означава да се ядат предимно растителни храни, само от време на време животински продукти и само веднъж седмично порция червено месо.
Оттук идва и терминът, смес от думите „гъвкав“ и „вегетариански“.
Трите ключови стъпки за осигуряване на устойчиво бъдеще през 2050 г. са наполовина разхищаването на храни, подобряване на земеделските практики и възприемане на флекситаризма, според ново проучване.
Ако тези мерки не бъдат предприети, отрицателното въздействие на производството на храни "може да се увеличи до 90%".
Комбиниран разтвор
Изследването беше публикувано само три дни след публикуването на новия доклад на Междуправителствената комисия по изменение на климата, IPCC за неговия акроним на английски, "Глобално затопляне от 1,5 градуса по Целзий".
Докладът на IPCC предупреждава, че разлика от само половин градус в температурата би имала опустошителни последици за нашата планета, Поради това е все по-спешно повишаването на глобалната температура до максимум 1,5 градуса по Целзий.
Новото проучване потвърждава, че сред отрицателните въздействия на производството и консумацията на храни са засилването на изменението на климата, изчерпването на източниците на прясна вода и замърсяването на реките поради прекомерното използване на азот и фосфор в земеделието.
Източник на изображения, Getty Images
Авторите на изследването уверяват, че производството на плодове и зеленчуци трябва да се увеличи по устойчив начин.
И тези въздействия могат да се увеличат между 50 и 90% поради увеличението на населението, предвидено за 2050 г. и промените в моделите на потребление поради подобряване на доходите.
Тези фактори могат да изтласкат планетата отвъд границите, които представляват „безопасно оперативно пространство за човечеството в стабилна земна система“.
Проучването особено подчертава това едно решение не е достатъчно за справяне с тези проблеми, така че е необходим комбиниран подход.