Какво представлява диетата със сурова храна? Новата веганска диета

Най-новото в храненето е диета, която елиминира възможно най-много преработените храни

Сурова веганска, сурова храна или живи фуражи са някои от имената, с които е известна тази тенденция, внесена от САЩ, и това много известни личности са станали модерни. Това е разнообразие от строга веганска диета което, въпреки че има много предимства, не е валидно за всички. Казваме ви какво е сурова храна.

Каква е диетата със „сурова храна“?

Сурово, суров или суров английски. Въз основа на зеленчуци, бобови растения и семена, Особеността на тази диета е, че тя използва суровината така, както ни я дава природата, сурови или минимално обработени. Неговите последователи твърдят, че готвенето променя продукта, който губи много от свойствата си, когато е изложен на високи температури. Някои диетолози приемат готвенето на някои храни (като бобови, които не могат да се консумират сурови) при ниска температура, максимум 40º.

Какви са ползите от диетата със „сурова храна“?

Макар че е вярно, че увеличаването на консумацията на продукти, които са възможно най-естествени, и премахването на преработените храни от нашата диета може да има само добри последици, вегетарианската диета трябва да бъде добре планирана, за да се избегнат възможни хранителни дефицити и се препоръчва медицинско наблюдение. В някои случаи се появяват недостиг на витамини като B12, както е обяснено от Испанската фондация за хранене, поради което понякога е необходимо да се приемат добавки.

---