Какво представлява диетата DASH и как действа при хипертония CuidatePlus
The DASH диета възникна през 90-те години на миналия век като хранителен режим, създаден от Американските здравни институти (NIH) за подпомагане на диетичен подход към хипертонията. DASH означава диетични подходи за спиране на хипертонията, което на испански ще бъде преведено като диетични подходи за спиране на хипертонията. Трябва да стане ясно, че това е стил на хранене, с научни доказателства в негова подкрепа, и не е модна диета или чудо.
Както е обяснено Мигел Анхел Мартинес-Гонсалес, Директор на Департамента по превантивна медицина и обществено здраве на Университета в Навара, до Внимавайте Plus, зад Средиземноморска диета, на Най-добрата научно оценена диета е диетата DASH. "Е пригоден костюм за предотвратяване на хипертония и контрол на високо кръвно налягане ". Мартинес-Гонсалес отдава слабото му използване на факта, че диетата DASH не е добре позната. „Ако наистина се намесите с диетолози и с добре направен метод, насочен към промяна в диетичното поведение и адаптиране на диетата DASH, много лекарства за хипертония и много от неблагоприятните му ефекти ще бъдат спасени. Не използвайте лекарства, ако има лекарство с начин на живот и диета”, Казва Мартинес-Гонсалес.
Какво представлява DASH диетата?
Според Мария Балестерос, от областта на храненето на Испанското дружество по ендокринология и хранене (SEEN), ендокринолог от Complejo Asistencial Universitario de León, този хранителен модел търси намалете натрия в диетата под нивата от 2,3 g в нормална DASH (еквивалентно на 5,8 g сол) и 1,5 g в ниско натриева DASH (еквивалентно на 3,8 g сол); и увеличаване на съдържанието на калий, калций Y. магнезий, минерали, които потенциално подобряват хипертонията. „Диетата DASH набляга на храни, богати на калций, калий, магнезий и фибри, че когато се комбинират, помагат за понижаване на кръвното налягане ".
DASH диета: Какви насоки трябва да се спазват при хранене?
Диетата DASH повишава намалена консумация на преработени или предварително сварени продукти, увеличаване на това на пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и ядки, риба и нискомаслено месо, в допълнение към консумацията на високо съдържание на обезмаслено мляко. В допълнение, както е обяснено от Мартинес-Гонсалес в книгата му „Какво ядете?“, То позволява растителни масла маслини, слънчоглед, соя или царевица - но забраняват животинските мазнини.
Следователно диетичните насоки на диетата DASH трябва да следват следните препоръки:
Контролирайте количеството сол за готвене използвайки по-малко от 3 g/ден, което би било еквивалентно на една чаена лъжичка кафе.
Избягвайте ултрапреработени продукти, готови, леки закуски и сладкиши.
Ограничете храни с високо съдържание на наситени мазнини, като тлъсти меса, пълномаслени млечни продукти и кокосови масла и длан.
Използвайте общи подправки, за да готвите и да придадете повече вкус на ястията (пипер, червен пипер, шафран, оцет, лимон, чесън, лук ...) и ароматни билки (магданоз, мащерка, копър, лавров, риган ...).
Консерви от риба за салати или подобни, за предпочитане натурални (0% сол), но умерено.