Какво; яжте през лятото Това са сезонните храни Знаете как да купувате - Предприемачи Consum
Знаете как да купувате
Дял
През лятото тялото ни се нуждае по-малко калории и повече вода. Високите температури, типични за тези дати, налагат да се хидратираме повече от обикновено. Плодовете и зеленчуците от това време се характеризират с високо съдържание на вода и важен принос на фибри, които карат тялото ни да получава всички хранителни вещества, необходими за отваряне на апетита ни, без храносмилането да е тежко.
Ако говорим за плодове, позицията на „лятна кралица“ е спорна между диня и пъпеш. Динята е плодът, който съдържа най-много вода, почти 93%, но освен това е богат на антиоксиданти, витамини и минерали, много полезни за сърцето. Юни, юли и август са най-добрите месеци за консумация. От своя страна пъпешът удължава сезона си малко повече, до септември можем да опитаме този здравословен плод, който осигурява само 26 kcal на 100 грама. Пъпешът се отличава с това, че е богат на витамини А и Е, последният антиоксидант и защитен, който помага да се предотврати рак и появата на сърдечно-съдови заболявания. The пъпеш също действа като слабително и диуретично и помага за неутрализиране на киселинността. Добавянето на диня към гаспачо, приготвянето на сладоледи от диня и пъпеш или добавянето им на парчета към салати са други по-оригинални начини за консумацията им, в допълнение към консумацията им директно без друг акомпанимент.
The праскови те също са типични за лятото. В края на април вече можем да видим първите, въпреки че е от май до септември, когато са най-вкусни. Прасковата е източник на ползи за нашето здраве. Съдържат витамини А, В1, В2, В6 С, фолиева киселина и минерали като калий, калций, фосфор, желязо, мед, магнезий, манган, селен, цинк, сяра и хлор. Също така е богат на антиоксиданти и фибри и калорийният му прием е нисък. Също така летните месеци са когато сливите, кайсиите и нектарините са най-добри. Черешите довършват, въпреки че все още можем да им се наслаждаваме до практически месец юли.