Какво е значението на протеините за правилното отслабване на Infobae

В тази поредица от ексклузивни аудиовизуални формати от Infobae, Мартин Винуалес, специалист по хранене (UBA, MN 85186), ще сподели атрактивния си поглед за това как и защо е добре да има „храна като съюзник“. Днес: значението на протеините за отслабване

Протеините имат 3 добродетели, които ги превръщат в безспорен съюзник:

протеините

Те допринасят триптофан предшественик на серотонин, детерминанта на ситост.

Това е нещо много лесно да се провери: ситостта, която получавате, след като ядете пържола с картофи, е поразителна, усещане, което не се получава със салата, например.

Триптофанът е неконкурентна аминокиселина, която влиза в мозъка, влиза през носители (транспортери), които са чувствителни към инсулин, като добавим храна, освобождаваща инсулин, като въглехидратите на картофите, ще осигурим навлизането му, следователно комбинацията от протеините на пържолата с нишестетата на картофите води до комбинация от изключително висока ситост.