Какво е воден кефир Воден кефир
The тибикос или също наричан воден кефир Това е напитка, която се създава чрез култура на бактерии и дрожди в симбиотична връзка, която генерира пробиотици и ензими в техния естествен процес на метаболизиране на захарта.
Тази ферментирала напитка е позната от векове в планините на Кавказ и днес се консумира в Европа, САЩ, Русия и Югозападна Азия.
Кефирът подобрява моя улцерозен колит - свидетелството на Хавиер
Къде да купя воден кефир?
Какви са свойствата на кефира?
Водният кефир има структура на гранули с желатинова и полупрозрачна текстура, която получава името SCOBY, английски акроним Симбиотична колония на бактерии и дрожди (симбиотична култура на бактерии и дрожди)
За разлика от Млечен кефир, воден кефир не се нуждае от лактоза вместо това да извърши процеса на ферментация използва се естествена захар, кокосова вода или плодов сок.
Какви са ползите от него?
Има много ползи за нашето здраве от водния кефир, поради метаболитния процес на захарта генерират се полезни киселини, ензими и бактерии, то е също подходящ за непоносимост към лактоза и глутен, както добре Показан е за диабетици, тъй като в процеса се губи, оставяйки на свой ред, a нискокалорична напитка.
Като консумираме водния кефир, ще получим това безброй предимства:
- Укрепва имунната система
- Регулира чревната и храносмилателната функция
- Подобрява усвояването на хранителните вещества
- Подобрява проблемите със запека
- Подобрява кожните проблеми
- Намалява риска от диабет
- Предотвратява алергии
- Борба с проблемите с кандида
- Борба с рака
- Отслабнете телесното тегло
- Детоксикира тялото
- Той е антивирусен, антибиотичен и противогъбичен
- Подобрява проблемите с нервността или тревожността
Ако искате да научите повече за свойствата на кефира, посетете нашия по-подробен запис.
Къде се купува воден кефир?
Кефирът може да се консумира по много начини, но търговските са най-малко препоръчителни като кефирът е отслабен и не съдържа цялото семейство микроорганизми, които съставляват цялата колония, за да можете да получите максимална полза благодарение на отличните си свойства, в следващия линк можете да си купите воден кефир.
Какви други имена е кефир?
Кефирът може да бъде идентифициран по различни начини в зависимост от мястото или региона. Посочваме най-често срещаните имена, за да се запознаете с тях:
- Българи
- Кефрирано мляко (млечната версия) *
- Българско кисело мляко *
- птиче кисело мляко * (в Чили)
- Gusanitos (в Уругвай)
Как да си направим воден кефир?
Приготвянето на воден кефир е много просто, трябва ви само две основни съставки; вода и захар.
Водата трябва да бъде възможно най-чиста, без хлор и без флуор, ние също бихме помогнали за разпространението на полезни бактерии, ако водата има минерали, но в случай на липса на минерализирана вода, можем да включим дехидратирани плодове без консерванти.
Захарта трябва да е натурална, нерафинирана и ако водата няма минерали или те са слаби, можем да добавим дехидратирани плодове без консерванти.
Забранени подсладители
Не използвайте заместители на захарта като Пчелен мед, тъй като има свойства противогъбично и антимикробно, нито едно кокосова захар, агаве или друг еквивалент.