Какво е салмонелоза и как да я предотвратим - Ти си мама
Салмонелозата е заболяване, което има стомашно-чревни симптоми като повръщане или диария.
Прегледано и одобрено от диетолога Саул Санчес Ариас на 07 април 2020.
Последна актуализация: 07 април 2020 г.
The Салмонела Това е вид бактерии, открити в чревните пътища на хора и животни. Хората могат да получат салмонелоза, която е инфекцията, свързана с този патоген, кога консумирайте храна, замърсена с животински изпражнения.
Месото, птиците, млякото и сирената са много често срещани храни, които консумираме в ежедневния си живот, но те могат да ни накарат да се разболеем от салмонелоза, точно както зеленчуците. Тази бактерия изчезва чрез готвене поради нейния лабилен характер.
Симптоми на салмонелоза
Симптоми на заболяването започват да се появяват 12 до 72 часа след заразяването на човека, и те обикновено изчезват между 4 и 7 дни по-късно без какъвто и да е вид лечение. Понякога обаче заболяването може да се усложни, според статия, публикувана в списание "Епидемиология и инфекция".
Салмонелозата може да се разпространи от червата в кръвния поток и в други области на тялото. В този случай за нейното елиминиране ще са необходими антибиотици. Това са симптомите, които могат да се появят:
„Готвенето на месо над 60 ° C гарантира елиминирането на салмонела“
Как да се предпазим от салмонелоза
Важно е да сте сигурни, че готвите добре птиче месо или яйца, преди да ги консумирате. Какво още, непастьоризирано мляко не трябва да се консумира, според списание "International Journal of Environmental Research and Public Health" . Други точки, които трябва да вземем предвид, са:
- Обърнете внимание на храните, които децата ядат, възрастни хора или хора с лоша имунна система.