Какво е по-добро, окончателно ръководство за чай или кафе за прекратяване на войната
Любителите на двете напитки все още не са съгласни кое е по-добро за здравето, но науката може да предостави някои данни по въпроса.
Въпреки че сме склонни да мислим така вещества, съдържащи се в кафе или чай те са различни, тъй като ние ги наричаме кофеин или теин, реалността е, че те не са: това е същото вещество, но произхожда от различни растения. Всъщност гуараната съдържа и кофеин, въпреки че се нарича гуараин. Това, което всъщност се случва е, че въпреки че е едно и също вещество, въздействието му върху човешкото тяло може да е различно благодарение на останалите компоненти на всяко растение като цяло.
С други думи: въпреки че кофеинът, теинът и гуараинът са едно и също вещество ефектите могат да бъдат различни.
По същество кофеинът е горчиво алкалоидно вещество със стимулиращо въздействие върху човешката нервна система, но пряката му консумация от кафе може да бъде по-мощни от другите растения. Доказано е обаче, че кафето и чаят имат други различни ефекти или по-скоро различни ползи.
Ползите от кафето и кофеина
Фокусирайки се върху кафето, порция от около 250 ml, еквивалентна на „дълго“ кафе, може да съдържа до 200 mg кофеин. От своя страна, „безкофеиново“ кафе обикновено съдържа до 26 mg в същото количество.
По-рано беше известно, че кафето има потенциал да мобилизира телесните мазнини, подобрява свиваемостта на мускулите, намалява чувството за сън и умора и дори някои ефекти на сърдечно-съдовото ниво, които впоследствие се оказват полезни и невредни, както се смяташе първоначално.
Всъщност кафето се е доказало не само полезно за сърцето, по-скоро дори е имало защитен потенциал според различни изследвания. Например, на метаболитно ниво, Две различни проучвания, публикувани през 2014 г. във Pharmaceutical Research и Diabetologia, съответно, показват, че кафето може да подобри инсулиновата резистентност, да намали натрупването на мазнини и дори да намали риска от дългосрочен диабет тип 2 само като консумира около две чаши кафе на ден.
От друга страна, две различни проучвания, публикувани в списание Heart и в BMC Medicine през 2015 г. стигнаха до заключението, че пиенето между три и пет чаши кафе дневно намаляване на сърдечно-съдовия риск; Y. отрече връзката на кафето с производството на аритмии сърдечна. По-късно, през 2016 г., проучване, публикувано в Journal of the American Heart Association за пореден път отрича връзката между кафето и аритмиите. Дори друга работа, публикувана година по-късно, през 2017 г., заключава, че кафето намалява риска от инсулт и сърдечна недостатъчност.
В допълнение, на неврологично ниво, различни изследвания потвърждават полезната роля на кафето. От една страна, труд, публикуван в Nature Neuroscience, предполага, че кафето може да подобри паметта. Два други документа, публикувани в Journal of Neuroscience и Journal of Alzheimers Disease, стигнаха до подобни заключения, предполагайки, че кафето може да има защитна роля срещу деменция като цяло и по-специално срещу болестта на Алцхаймер. Дори друга работа, публикувана в списание Neurology, предполага, че кафето може да намали риска от Паркинсон.
От своя страна, при анализ на връзка между пиенето на кафе и някои видове рак, През 2015 г. бяха публикувани до три различни изследвания. От една страна, проучване, публикувано в Journal of Clinical Oncology, предполага, че кафето може да намали вероятността от рецидив на рак на дебелото черво; Друго проучване, публикувано в списанието на Националния институт по рака, посочва, че пиенето на до четири чаши кафе на ден би намалило риска от рак на меланома на кожата и, накрая, работа, публикувана в Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention, също свързва пиенето на кафе с по-нисък риск от рак на матката.