Какво е Nutrigenetics CinfaSalud
Какво е?
Какво е нутригенетика?
Нутригенетика е клонът на генетиката, който изучава връзката между гените и индивидуалния отговор на диетата. По този начин той се опитва да отговори на въпроса, който винаги сме си задавали, свързан с храната: защо двама души, които ядат едно и също нещо, реагират на една и съща диета толкова различно?
Благодарение на научния напредък, в момента знаем, че нашата генетика се намесва в нашето здраве, което определя с 30% по-голямата или по-малката ни предразположеност да страдаме от здравословни проблеми в даден момент от живота ни и че тя е дефинирана и не можем да контролираме. Останалите 70% зависят от фактори на околната среда, които могат да бъдат модулирани, като диета или упражнения.
Какво изучава нутригенетиката
Нутригенетика изследва нашата ДНК, за да открие негативните предразположения, които ни засягат. ДНК или дезоксирибонуклеиновата киселина е много сложна молекула, която се намира в ядрото на всички клетки на всеки организъм. Човешката ДНК съдържа приблизително 30 000 гена. Всички споделяме 99,9% от тази генетична информация и 0,01% ни прави различни и определят нашите антропометрични, физиологични, метаболитни и поведенчески характеристики.
През 2001 г., когато беше разкрита последователността на човешкия геном, беше открито, че съществуват малки генетични вариации, наречени SNPs (Single Nucleotide Polymorphisms), които са свързани с развитието на някои специфични заболявания. Като анализираме тези SNP в нашата ДНК, можем да знаем дали сме предразположени или не да страдаме от тези проблеми в бъдеще.
Как може да ни помогне нутригенетиката?
Генетичната информация на всеки човек определя неговия хранителен статус и въпреки че очевидно нямаме контрол над гените си, колкото по-добре познаваме тази част, толкова по-лесно е да действаме върху останалите фактори, допълващи здравословното ни състояние, и че можем да модулираме. В този смисъл диетата е основният фактор на околната среда, тъй като ние винаги сме изложени на нея и тя предлага големи възможности за модификация и адаптация.