Какво е Mil Flores honey- La Casa de la Miel
Днес ще ви разкажа за един много специален мед, медът на хиляда цветя. Ще ви кажа какво е, как е различно, кога е събрано, свойствата му и ще отговоря на няколко въпроса за този фантастичен мед. Не можете да загубите това!
Какво е Mil Flores мед?
Първа точка, какъв е медът на хиляда цветя и защо е различен от останалите?
Е многоцветен мед (съставен от хиляди различни цветя). Накратко, целият мед не е едноцветен (съставен от основно цвете, което се откроява над вторичните).
И ще си помислите, че сте положили усилия да обясните Алваро, но как да разберете дали е един или друг? Първото е, защото кошерите се намират на места, където има определени цъфтежи и второ, правим анализ на меда, за да знаем какъв процент от всяко цвете носи мед.
Същите, но различни
Защо казвам различно, ако е така мед, направен от пчели, точно както останалите? Лесните, монофлорни медове имат много сходни характеристики (вкус и цвят).
Това цвете има характерен нектар, който се превръща в характерен мед, но Хиляда пчелен мед зависи много от цветята, които съдържа, времето на годината и местоположението, където е събран.
В края на цъфтежа на розмарина се събират хиляди цветни медове, които са много мек (почти розмаринов мед), и други, събрани през лятото в планините, които са доста силен (практически горски мед).