Какво е Кефир 2020 ✅️

15.10.2020 г. Lila Blogger 301
Време за четене: 4 минути

киселото мляко

Какво е кефир? Със сигурност много от вас вече са го пробвали и може би дори знаете предимствата му. Но за тези, които не знаят или които някога са се чудили какво е кефир и дори не са насърчавали да го опитат, препоръчвам да прочетете тази статия. Със сигурност, след като го прочетете, ще тичате да го купувате. Това е много гъвкава съставка. Много е лесно да го включим в обичайната си диета. Дава ни множество полезни свойства за тялото ни. И също така осигурява само 50 килокалории на всеки 100 грама консумирани.

Ако сте прочели малко за него, вече ще знаете, че кефирът има редица положителни ефекти за нашата имунна система. Това е така, защото помага за укрепване на защитните ни сили. Но е важно да запомните, че това не е лекарство или чудотворна съставка, а суперхрана с естествен произход (ако не знаете какво представляват суперхрани, препоръчвам ви да преминете през английската версия на wiki тук и да прочетете).

Вкус и текстура на кефира

По принцип и според Уикипедия, кефирът е храна, подобна на киселото мляко, със силен и сладко-кисел вкус. Това се получава чрез ферментация на мляко с помощта на специфична гъба. Ще възприемем гранули, подобни на зърна от карфиол, но с текстура, подобна на мазно сирене. На небцето това ще бъде мека текстура с желеобразни нюанси.

Видове: вода или мляко

Що се отнася до преработката на кефир за консумация, това са 2-те най-често срещани и добре познати начини. И двата вида кефир се правят по един и същи начин. Различава се само суровината за приготвянето му. Както посочих в заглавието на този раздел, един от тях се прави с вода, а друг с мляко. И двата препарата имат различен вкус. Млечният кефир е най-вкусният и може би затова е най-разпространен.