Какво е ботулизъм? На каква възраст децата могат да приемат мед?

Шестмесечно бебе е починало в Токио (Япония), след като родителите му са му дали мед, смесен със сок

Шестмесечно бебе е починало в Токио (Япония), след като родителите му са му дали мед, смесен със сок. Явно малкото момче се е свило ботулизъм. Но какво е ботулизъм? Опасен ли е медът? На каква възраст децата могат да започнат да го приемат?

какво

Научният комитет на Испанската агенция за безопасност и хранене на храните публикува доклад за ботулизма на бебетата през 2011 г. Както може да се прочете в тази работа, детският ботулизъм е заболяване, което се среща при деца на възраст между 1 и 52 седмици, когато поглъщат спори от Clostridium botulinum. Спорите в дебелото черво преминават във вегетативни форми и освобождават невротоксини, които действат на нивото на нервно-мускулната връзка, предотвратявайки освобождаването на невротрансмитера ацетилхолин. Тежестта на полученото заболяване варира от лека хипотония до системна вяла парализа и дори се счита за причина за внезапна смърт при бебета. От възможните храни, които са се опитвали да свържат с ботулизма на бебетата (мед, царевичен сироп, дехидратирани храни за кърмачета, зърнени храни, настойки от зеленчукови видове и др.), медът е този, който най-често се появява като отговорен в случаите, в които източникът може да бъде идентифициран.

Настоящите епидемиологични данни ни позволяват да считаме, че рискът от заболяване е нисък при деца под 12 месеца, ако се избягва консумацията на мед и/или настойки от растителни видове.

Шестмесечно бебе умира след ядене на мед

През 1976 г. за първи път е признат детският ботулизъм като клинична форма на ботулизъм, различна от класическото ботулиново отравяне.

В Европа един от първите случаи на детски ботулизъм, свързан с консумацията на мед, е описан през 1993 г. Същият щам на C. botulinum е изолиран от двата изпражнения на деветседмично бебе както и пробите мед от контейнера, който е консумирал. Събраната информация разкрива, че медът е бил прилаган на бебето с единствената цел да го успокои и да облекчи плача му.