Какво; е бамя и защо; трябва; като; добавете го към вашите ястия

Актуализирано на 3 ноември 2019 г., 20:25

трябва

Говорим за този любопитен африкански плод, все по-често срещан в нашите супермаркети и зеленчуци.

Какво е бамя? Това име или външният му вид звучи ли ви познато? Сигурно сте чували за този плод, който много прилича по форма на тиквички и зелен пипер. Бамята (Abelmoschus esculentus) е тропическо цъфтящо растение годни за консумация плодове и с африкански произход.

Той се използва широко и в азиатската кухня като цяло, където е високо оценен от способността му да уплътнява супи и бульони. Вътрешността му, ако го нарежем, произвежда лепкаво вещество (като слуз), което няма особен аромат, но ако готвим тази нарязана бамя с повече съставки и бульон, ще я направим гъста и приятна.

Въпреки че външният му вид може да ни изглежда непознат, истината е, че е така много подобен на пипер. Искам да кажа, че растението произвежда цветя, които се опрашват, венчелистчетата падат и излиза дълъг зелен плод ... в този случай бамя, но този процес е същият като този на чушките, доматите и много други плодове, които използваме като зеленчук или зеленчук.