Какво да поръчате, когато отидете на типично немско заведение за хранене
Ние също сме го пострадали: пристигаме в типично немско заведение за хранене и не разбираме нищо, което е в менюто. За да не пропуснете невероятната гастрономия на тази страна, ние ви имаме 10 чинийки какво трябва да опитате.
Със сигурност първото нещо, за което се сещате, когато чуете за немска храна, е Октоберфест и бира. Не сте далеч от реалността; има обаче много други неща, които ще ви оставят с отворени уста.
Може да ви заинтересува:
От Холокоста до европейската гастрономическа столица, това е кухнята на Полша
13 факта, които не знаехте за Октоберфест
Типична немска храна
С такива страхотни бири често забравяме колко страхотна е типичната немска храна. И въпреки че не е нищо подобно на нашата култура, неговите ястия имат особен чар, който не бива да пропускате.
Нека да спрем и да помислим за момент за метеорологични условия от Германия и ще разберем по-добре защо се хранят по начина, по който се хранят и съставките, които използват.
Това е държава, в която по-голямата част от годината е студено, така тялото иска повече калории и въглехидрати; там правят толкова добри чела и хляб.
Така че има през цялата година, те имат обичая да се подготвят кисели краставички за консервиране на зеленчуци и са много добри с колбаси.
В германската кухня има три основни растителни съставки: зеле, картофи и лук. Техните прилики? И трите се появяват в студено време и осигуряват въглехидрати на тялото за незабавна енергия.
Ще ги намерите в повечето ястия, въпреки че също трябва да се каже, че имат добро червено месо и също много сортове риби в северната част.
Ястията, които трябва да опитате
Независимо дали отивате на почивка, за да откриете Германия или разглеждате в бирена градина, ние имаме няколко препоръки, за да завършите вашето преживяване в най-чистия немски стил.
Кариуърст
Това е най-популярната улична храна в Берлин. Това е Свински колбас на скара, потопен в доматен сос и поръсен с къри. Звучи вкусно, нали?
Разхождайки се по улиците и усещайки, че ароматът на печена карнита ще направи невъзможно преминаването. Обикновено се продават с хляб и можете да добавите още подправки.
В немските бирени барове те предлагат currywurst като предястие да отскочи, докато пристигне нещо по-съществено.
Гевреци
Известен още като брецели, този хляб е най-представителният за традиционната немска кухня. Не говорим за малки закуски, а за пухкав златист хляб със зърна сол в кората.
Това е смес от брашно, мая, мляко и кафява захар. Той има няколко особености: първата е формата, малка ръка - неговият директен превод - преплетен.
Вторият е тъмен цвят на кората му, което се постига чрез потапяне на тестото във вода с бикарбонат.
Можете да ги поръчате сами или да ги придружите с колбаси и кисело зеле. На някои места също имат сладки версии; те се поръсват със захар и канела.
Кисело зеле - по-известно като кисело зеле-
Да се върнем към началото на постоянния студ в Германия. За да могат съставките да издържат по-дълго и няма недостиг през зимата, много продукти се консервират.
Киселото зеле е кисело зеле, което се ферментира във вода с оцет и сол. Може да бъде от бял или лилав сорт; киселинността ще даде перфектен баланс на мазнината на колбасите и свинското месо.
Добрата новина е, че както всички ферментирали, киселото зеле е пробиотик което ще помогне за подобряване на храносмилателния транзит и ще укрепи чревната флора.