Какво да ядете по време на пътуването си до Бразилия, най-богатите типични ястия
Бразилия е пътешествие за сетивата, вкусовете, миризмите, пейзажите и цветовете, музиката, без съмнение, сензорно приключение, което е завършено с вкусната, вълнуваща и пристрастяваща гастрономия, която ще ви съблазни.
Типични ястия на Бразилия
Ето защо ние направихме списък на типични ястия, които трябва да опитате ако пътувате до Бразилия или просто ако искате да експериментирате в ежедневието си, в ресторант или да се качите от кухнята си.
Най-типичните ястия от бразилската гастрономия
The гастрономия на Бразилия е много разнообразна, защото се основава на кухнята на повече от 2000 местни племена, оформен от влиянието на португалска храна от 16-ти век и обичаите на пет милиона африканци, които са били доведени като роби, а в последно време придобиват всякакви международни влияния от Италия, Германия и т.н.
Всичко това дава впечатляващ резултат, затова сме направили списък с най-добрите ястия от бразилската кухня:
1. Фейхоада
Фейхоадата се счита за национално ястие на Бразилия, че с малки вариации се яде във всички краища на страната и дори е една от най-традиционните храни в Португалия. Ястието се състои от яхния от черен боб със свинско месо, като ребра, филе, бекон и пушена наденица, която се сервира с ориз, маниоково брашно и портокал, които с голямо количество витамин С помогнаха да се избегне скорбутът.
Смята се, че тази последователна и вкусна рецепта е създадена от роби, които са събирали остатъци и са ги смесвали с боб, а днес тя обикновено се приготвя в сряда и неделя, за да бъде споделена със семейството или приятелите и лесно ще я намерите в менютата на ресторантите.
2. Ватапа
Ватапа е вкусно типично ястие от региона Бахия, деликатес, толкова широко разпространен, че може да се опита в най-добрите ресторанти или на уличните сергии на Салвадор де Бахия и най-добрите му места за посещение и една от любимите ми храни в Бразилия.
Рецептата на Vatapá се състои в приготвяне на вид пюре чрез поставяне на варени скариди, хляб, предварително накиснат в кокосово мляко, фъстъци, лук, джинджифил, сол, черен пипер и кориандър в блендера и нагряването му в тенджера на много слаб огън с добавяне на още кокос мляко. Резултатът е изискан и се сервира с ориз, брашно от маниока и пиле, въпреки че има и други сортове с лаврак, скариди, риба тон или треска.
Друго пюре от този тип, което обичам, е пирао, чиято рецепта е много подобна на тази на ватапа, която елиминира джинджифиловото или кокосовото мляко.
3. Acarajé
The акарейе Това е ястие от африкански произход, много типично и за Баия, което ще ви съблазни с неустоимата си миризма, която тече по улиците. По принцип това е кок, направен с паста от фасетиран фасул, скариди, лук, сол и черен пипер на вкус, който след преминаването му през блендера се пържи в растително масло и се пълни с варени скариди, ватапа, лук и бамя.
Други предястия, които трябва да опитате, са coxinhas, вид пилета, домати, чесън, сол и пипер крокети с невероятен вкус.
4. Пиканя
The добитък е съдът на телешко Типично за Бразилия по-интернационално, вкусно и което трябва да опитате. Това парче се получава от задната част на гърба на кравата, с триъгълна форма и голям слой мазнина, който помага да се придаде повече вкус.
Пиканя на скара
Пиканята е идеална за приготвянето му на скара, без директен огън и наистина сочни, тъй като мазнините се топят. Не съм голям фен на месото и го обичам, затова ви препоръчвам да опитате, наистина е грандиозно.