Хранителни непоносимости и тестът за тяхното откриване
Някои храни могат да бъдат много полезни за някои хора, но за други могат да бъдат вредни.
Храната може да предизвика най-важното антигенно предизвикателство, с което човешката имунна система може да се изправи.
От древни времена, по времето на Хипократ, Лукреций Каро описва в своя De Rerum Natura процес на хранителна алергия.
Но хранителната алергия е едно, а непоносимостта е друго. Хранителната алергия включва важен отговор на имунната система, а непоносимостта не.
Хранителната непоносимост е реакция към определена храна, която не се медиира от имунен механизъм.
Симптомите на хранителна алергия се появяват скоро след консумация на нарушаващата храна. Съществува ясна и непосредствена причинно-следствена връзка. Вместо това, симптомите на непоносимост се появяват по-късно. Ето защо те са по-трудни за откриване и изискват специфични анализи, като например FoodINT®.
Човек с хранителна алергия не може да понася дори малки количества от алергенната храна, какъвто е случаят с фъстъците. При непоносимост към храна може да се консумира много малко количество храна без очевидни нежелани реакции.
При хранителна алергия това е протеин, който причинява алергична реакция, имунен отговор. При непоносимост към храна човек често има ензимен дефицит, което означава, че дадено вещество в храната не се усвоява правилно.
Гледате това видео, в което директорът на Biosalud Мариано Буено обяснява разликата между непоносимостта и хранителните алергии.
Хранителната непоносимост може да бъде причинена от фармакологичните или токсични ефекти на други съединения, присъстващи в храните или добавките, или от ензимни дефекти в храносмилателната система.
Основните симптоми, свързани с непоносимостта към храна, са чревни проблеми: чревни газове, коремна болка, изпъкнал корем или диария.
Но проблемите, които могат да бъдат свързани, могат да бъдат стомашно-чревни (раздразнителни черва), дерматологични (дерматит, екзема), психологически (тревожност и хиперактивност при деца), дихателни (затруднено дишане), неврологични (мигрена) или от друг тип (проблеми със съня, умора).
Храните, които най-често причиняват непоносимост към храни, са бяла захар, мляко, яйца, мая, ечемичен глутен и пшеничен глутен; също цитрусови плодове и преработени меса.
Хранителната непоносимост е до голяма степен обратима, с изключение на тези, причинени от генетични мутации.
От съществено значение е да има надежден метод за откриване на непоносимост към храна, тъй като свързаните симптоми могат да имат психогенен произход.
Необходимият тест за здраве
Biosalud разработи специфичен диагностичен тест за непоносимост към храни, наречен FoodINT®, което премахва фалшивите негативи и открива всякакви промени, независимо колко минимални са, които храната причинява в тялото ни, по начин, който ни помага да решим важни здравословни проблеми.
Много пъти непоносимостта към храна е свързана с определени патологии като хронична кандидоза, екзема и непоносимост се появяват във всичко, което има общо с гъбичките, така че анализът FoodInt® е доказателството, което може да ни накара да мислим за съществуването на други недиагностицирани проблеми в това човек.
Хранителната непоносимост е една от основните причини за неправилното функциониране на нашата защитна система и е свързана с множество патологии. Проблемът е, че обикновено човекът, който страда от непоносимост към храна, не го знае и може да ги има години наред, без да знае, че ги има.
Какво анализираме с теста FOODINT®?
В Biosalud правим този вид анализ от 1985 г. и сме се превърнали в един от международните референтни центрове по отношение на провеждането на теста за непоносимост към храни и неговото лечение.