Какво да ядем във Виетнам
Виетнамската кухня е изключително богата и разнообразна
Традиционната виетнамска кухня е естествена култура в ежедневието. За виетнамците готвенето е не само естествена култура, но и култура на традиционен дух. Това е най-добрият начин да правите туризъм във Виетнам и можете да разберете повече за виетнамската култура, ясно показвайки достойнството на нашия народ, културното ниво на нацията с морални принципи, правила и обичаи по отношение на начина на хранене у нас.
Виетнамските ястия се приготвят главно от зеленчуци, плодове и кореноплодни зеленчуци, комбинирани с много други подправки като кисели, пикантни, солени, сладки, месни, за да се увеличи вкуса и привлекателността във всяко ястие. Всяко различно ястие има съответния сос, който отговаря на вкуса.
Така че ястията са много вкусни и са по-малко мазни, не използваме толкова месо, колкото западните страни, нито толкова мазни и сладки като китайските ястия.
Особено пресните храни като патица и месо от охлюви често се приготвят на базата на люти подправки като джинджифил, листа лакса и др. Това е интересен начин за балансиране на ин и ян и само виетнамците го имат.
Тези обиколки с храна са подходящи за всички пътници, любопитни към виетнамската храна и многобройните й вкусни закуски и ястия. Присъединете се към vietnamrubytors, за да се насладите на уникална сензация на градовете на Виетнам както през деня, така и през нощта и много традиционна храна, която да опитате, особено уличните ястия.
!много любопитно много вкусно и много хубаво!
Географското свойство на Виетнам е във формата на дългосрочното „S“ от север на юг, климатът варира значително от север на юг на страната. Така че всеки регион има своя собствена кулинарна храна
Ха дълги ролки от калмари
Ha Noi охлюв юфка
Северна кухня
Северните ястия често са с умерен вкус, не са твърде силни, не са твърде цветни, не са смели, не са мазни, не са много пикантни и не са сладки, най-вече с рибен сос или сос от скариди леко.
Ханой се счита за типичната северна гастрономия с много вкусни ястия като Pho (юфка с телешко/пилешко месо), Bun Cha (свинско месо на скара с юфка), Banh Cuon (палачинка от ориз на пара, Bún riêu (традиционна супа от раци), Nom Bo Kho (зелена салата от папая) със сушено месо), Thit Xien Nuong (улично барбекю свинско), Banh Ran Ngot (сладък ориз поничка), Che (виетнамски десерт) и Ca Phe Trung (кафе с яйце). И две ястия с дълга история и на върха на определени ястия, на които да се насладите, когато дойдат във Виетнам, са фо и бун ча.
"Bun cha" е типично ястие на хората от Ханой със специален вкусен вкус, това определено е незаменимо ястие за любителите на ханойската кухня.
Северна юфка с морски дарове
Хай ной юфка на скара
материали:
- захарен карамелен цвят: 3 супени лъжици.
- рибен сос: 3 супени лъжици
- захар: 3 супени лъжици
- водна мазнина: 1 супена лъжица
- моркови, зелена папая на тънки филийки и изцедени през сол, за да омекнат, измийте
- Рибен сос
- мед (може да се игнорира, ако не е наличен).
Подправки от юфка на говеждо месо на скара
Постно свинско рамо
Готварска практика:
-Пригответе сока, за да мариновате месото в хубав цвят: добавете около 3 супени лъжици захар в тигана с малко вряща вода, докато захарта придобие цвета на плотвата, след това добавете още малко вода и го оставете да заври. и захарта се топи. Внимавайте да не изгорите захар, която изгаря твърде много.
- Месото се бръсне само чисто и се нарязва много тънко и умерено.
-Поставете месото в отделна маринована кутия с подправка на прах, малко захар, малко рибен сос, стриден сос, приготвена дестилирана вода и червен лук заедно с каймата чесън.
- Ако има мед, мариновайте го с него, при печенето месото ще бъде ароматно и цветът ще бъде по-красив.
-Постно мляно месо от плешки, ако е по-добре смляно, мариновано подобно на маринования бекон, оставете настрана в друга кутия и поставете и двете в отделението на хладилника за около 3-4 часа. Ако ядете по обяд, мариновайте го сутрин или мариновайте за обяд. Можете също така да мариновате месото през нощта, за да го направите по-меко и по-ароматно.