Какво да ядем през есента, за да не напълнеем
Хранителните навици се променят с всеки сезон от годината, точно както предлагането на храна, което ни предлага природата, се адаптира към ориентацията на земята по отношение на Слънцето.
Според д-р Марибел Лопера от Отдела за борба със стареенето на клиника Beautyderm в Барселона, в зависимост от това откъде идват и живите човешки същества са различни не само по раса, но и по поведение.
"Няма смисъл да се сравняваме с други породи и с начина, по който се хранят, въпреки факта, че не надебеляват. Всяка област има много различен климат от средиземноморския. Климатът ни е силно променлив, с леки промени, но с четири сезони ", казва лекарят, който добавя това на всеки три месеца имаме смяна на сезона, която ни принуждава да адаптираме цялото си тяло и ум, което ни прави много напреднал и интелигентен вид.
"Животните, които ни заобикалят през тези месеци, сменят косата си, трупат калории и тегло, за да хибернират и да я поддържат и се„ напиват ", ядейки зрели ферментирали плодове. Те следват много различен хранителен модел от този в Северна Америка или Канада," казва Лопера.
През есента променя нашия климатичен сценарий, слънчевите часове и естественото снабдяване с храна (не супермаркетът, който предлага всичко, независимо от сезона) и зеленчуците, зеленчуците и плодовете, които трябва да ядем, се появяват
НАЙ-ДОБРИТЕ ХРАНИ НА ЕСЕН СА:
* Гъби и гъби: са част от групата храни имуностимуланти, които укрепват имунната ни система за да ни предпази от зимния студ. Подобно на пеницилин, който идва от гъбички, тези храни ще повиши нашата защита. „Поради тази причина специалистите понякога допълват с рейши, майтаке или шитаке“.
* Тиква, патладжан или броколи: са зеленчуци и зеленчуци, богати на цвят с високо съдържание на витамини и минерали като бета каротин, фолиева киселина или витамин С. The магданоз и много лечебни растения също се появяват в тази станция.
* Ядки и червени плодове: кестени, орехи или лешници, интегрирането на ядки в кухнята и храната винаги е успех, както и възможността за включване на ягоди, боровинки или къпини и техните ферментирали продукти.