Какво да ядем и пием в Будапеща l
Голяма част от опита на пътуването до Унгария е да опитате неговата гастрономия, която съчетава голямо разнообразие от ястия: от супи, говеждо и пилешки яхнии, до солени сандвичи, пълнени със сметана (прясна сметана). Докато се наслаждавате на престоя си в Будапеща, заредете се с калории с този списък, в който ще ви покажа най-добрите ястия за ядене в Будапеща и къде можете да ги намерите. Ще откриете и типичните напитки за тази страна.
Нека започнем със списъка, който ще задоволи както соленото, така и сладкото небце.
Типични унгарски ястия
Яхнии
В студеното време няма нищо по-добро от унгарска яхния (наречена ¨porkolt¨), обикновено приготвена с говеждо, пилешко или свинско месо и подправена с червен пипер (пипер). В няколко ресторанта за гарнитура ще ви предложат италиански ньоки от тип паста или нарязан хляб.
Типична унгарска яхния
Къде и колко?
Менза, около 9 евро.
Гулаш
Едно от най-известните унгарски ястия, което се приготвя и в други страни от Централна Европа. Това е супа с телешко месо, приготвена с часове, за да остане мека. Това се подправя с червен пипер и се придружава от варени картофи и моркови в същата супа. Обикновено те ще ви дадат филийки хляб, за да отидете с него.
Къде и колко?
Павилион, около 6 евро
Lecso (зеленчукова яхния)
Този унгарски рататуй предлага алтернатива на вегетарианците, тъй като е яхния на основата на домат, лук и червен пипер (чушки).
За любителите на месото ресторантите обикновено дават възможност за добавяне на чоризо и/или яйце.
Любопитен факт е, че унгарците буквално наричат филма на Pixar „Lecso“. Рататуй ".
Къде и колко?
Бела, около 8 евро.
Най-добрите сладкиши, които да опитате в Будапеща
Марципан с шоколад
Един от типичните сладкиши по време на Австро-Унгарската империя и това все още остава като унгарска традиция и гордост.
Сместа между марципан и шоколад има няколко презентации, например бисквитки, пралине и торти.
Къде и колко?
Най-традиционната сладкарница е Sgamos, в зависимост от представянето от .5 до 3 евро.
Kakaós csiga (сладък шоколадов хляб)
Csiga означава охлюв на унгарски, откъдето идва и формата. Това е сладкиш от тип кроасан, пълен с какао (kakaós на унгарски), който се приготвя в различни презентации: пълнен с канела, орехи или сладко. Добър вариант е да го закусите с кафе, ще ви даде енергия да ходите цяла сутрин!
Къде и колко?
При братя Butter или Espresso Embassy, около 1,5 евро
Kürtös Kalács
Произходът и „интелектуалната“ собственост между Чехия, Румъния и Унгария все още се обсъждат. Ще намерите този сладък или коминен хляб по улиците на Будапеща.
Традиционният kurtos kalács е покрит с канела и захар, въпреки че напоследък стана модерно да ги пълните със сладолед - според мен това го съсипва, защото е мек и воднист - но можете да опитате, ако искате добра снимка за Instagram.