Какви сирена са полезни за диети

Написано от: Андреа Болд

полезни

Актуализирано на: 20 ноември 2017 г.

изображение на пармиджано от Ренато Франсия от Fotolia.com

Сиренето понякога се счита за храна с високо съдържание на мазнини за хора, които се хранят на диета. Сиренето предлага безспорен добър вкус и текстура за различни ястия. Използването му умерено по време на диета може да ви помогне да задоволите вкусовите си рецептори и да се почувствате по-сити за по-дълго време поради съдържанието на мазнини.

Естествено нискомаслени сирена

Фета сиренето, частично обезмаслената моцарела и козето сирене имат по-малко калории на унция (28,3 g), отколкото чедър или бри. Например, една унция (28,3 g) фета съдържа 75 калории и 6 грама мазнини, докато една унция (28,3 g) чедър съдържа 114 калории и 9 грама мазнини. Фета прави добър салата или печено върху пиле. Част от обезмаслената моцарела може да се разтопи в бял омлет или да се пече върху домати за бързо гарнитура. Козето сирене може да се използва вместо крема сирене на препечен хляб или да се смеси с билки, за да се получи вкусно тесто за сандвич.

Техники

Твърдите сирена като пармезан, романо, азиатски и стар чедър имат силни аромати, които могат да се използват в малки количества за акцентиращи ястия. Само една супена лъжица настъргано твърдо сирене добавя дълбочина към задушени зеленчуци, бъркани бели яйца или смесена салата, добавяйки само 25 калории и 1,5 г мазнина. Хвърлянето на кора от пармезан в супа или яхния на основата на бульон добавя дълбок вкус, без да добавя допълнителни калории.