Какви са те, за какво са и как да приемате пребиотици
- Инулинът, лактулозата или олигофруктозата са полезни пребиотици, предлагани в аптеките.
- „Трябва да се върнем към традиционен тип диета, основана на зеленчуци, зърнени храни и бобови растения, които сме отделили малко в бързината“.
- БЛОГ: Влияят ли нашите бактерии върху начина ни на поведение?.
Пребиотиците са елементи, които хората не са в състояние да усвоят и които остават в нас, служейки за настаняване или тор за полезните микроорганизми. Те не трябва да се бъркат с пробиотиците, които са точно тези живи организми.
С други думи: всяко човешко същество е вселена за милиони микроорганизми, предимно бактерии които ни помагат по множество начини: смилане на храната, сътрудничество с имунната ни система, оптимизиране на хранителните вещества, които поглъщаме, засищане и дори се проучва как те могат да повлияят на нашето поведение и да бъдат свързани със заболявания като болестта на Алцхаймер или депресия.
ефективно са полезни за нашето здраве, което доведе до увеличаване на продуктите, които включват тези термини. Ето защо е удобно да спрем, за да разберем какви всъщност са те и как можем да се разпореждаме с тях.
Какво представляват пребиотиците?
Тереза Рекена, съавтор на книгата Gut Microbiota заедно с Кармен Пелаес, е изследовател на CSIC в Института за научни изследвания в областта на храните (CIAL) и секретар на Испанското дружество по пробиотици и пребиотици. Вие признавате, че "има дебат между научната общност за това какво е фибри и какво са пребиотици "и че" най-пуристите "експерти смятат, че пребиотиците са различни от фибрите.
Изследователят обаче обяснява, че освен дебати, пребиотиците се считат за „особено тези въглехидрати, полизахариди и фибри които имат състав, който, когато ги поглъщаме, тъй като нямаме ензими, способни да ги хидролизират, те преминават през стомашно-чревния тракт, без да бъдат модифицирани и в основата си са храна за чревните микроорганизми. Ние не използваме тази част от диетата, но тя е най-важният източник на хранителни вещества, които микробиотата получава ".
Пробиотиците са включени в тази микробиота. „Бифидобактериите и лактобацилите са най-известните и най-комерсиализираните“, обяснява Рекена, „но в пробиотиците говорим и за други микроорганизми, които не могат да бъдат култивирани, така че не можем да ги ядем“.
Тереза Рекена също припомня, че „има все повече изследвания, които казват, че ни липсват фибри в диетата“ и това "това е от съществено значение за нашето здраве".
И как са полезни?. „Там, където има повече доказателства и се прави повече работа, то е в запек, чревен дискомфорт, в предотвратяване на метаболитен синдром, затлъстяване ...“, изброява Requena, който също припомня неговите засищащи свойства и че може да помогне за контролиране на диабета.