Какви са митовете и истините за кетогенната диета - Buena Vibra
Това е модерно. Следват го много известни жени, които крещят за бързите му печалби, а книгите по темата не спират да се продават. Но диетолозите повишиха гласа си и повдигнаха някои притеснения. Споделяме някои от най-честите съмнения относно каква е кетогенната диета и какви са ползите и проблемите му.
В тази бележка ви казваме:
- Какво представлява кетогенната диета.
- Какви храни могат да се ядат на кетогенната диета.
- Какви храни не могат да се ядат на кетогенна диета.
- Колко дълго можете да правите кетогенната диета?.
- Какви мазнини да ядем на кетогенната диета.
- Какви са рисковете от кетогенната диета.
Какво представлява кетогенната диета и как действа тя?
Кетогенната диета е диета с високо съдържание на мазнини и протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Той е модерен и много известни личности го разпространяват по целия свят, въпреки че по-късно повечето от тях го напускат и дебатът за рисковете и ползите продължава. Една от тях беше именно кралицата на Холандия, Максима Зорегиета.
Д-р Марсело Кампос, професор в Медицинския факултет на Харвардския университет, написа статията: „Кетогенната диета: добра ли е най-новата диета с ниско съдържание на въглехидрати? Напоследък много от моите пациенти ме питат за кетогенната диета. Безопасно ли е? Бихте ли го препоръчали? ”, Започва писането.
Диетолозите обясняват, че кетогенната (или кето) диета е диета с ниско съдържание на въглехидрати, която създава кетоза. Какво е кетоза? Процесът на хранене на цялата телесна мазнина, включително производството на кетони, се нарича кетоза. При нормални обстоятелства кетозата е безопасна и естествена, например когато е резултат от диета с ниско съдържание на въглехидрати (кето) или по време на периодично гладуване.
Нашето тяло има способността да използва мастни киселини (мазнини) като източник на енергия.
Какво представлява кетогенната диета
„Повечето клетки предпочитат да използват кръвната захар, която идва от въглехидратите, като основен източник на енергия в организма. При липса на циркулация на захар от храната, в кръвта започваме да разграждаме складираните мазнини до молекули, наречени кетонни тела (процесът се нарича кетоза). След като се достигне кетоза, повечето клетки ще използват кетонни тела за енергия, докато отново започнем да ядем въглехидрати. Промяната, от използването на циркулираща глюкоза до разграждането на складираните мазнини като енергиен източник, обикновено се случва в рамките на два или четири дни от приема на по-малко от 20 до 50 грама въглехидрати на ден “, казва д-р Марсело Кампос.
Когато тялото навлезе в „кетоза“, това кара мастните депа да се превърнат в кетони, които хранят мускулите и мозъка вместо въглехидрати. Резултатът е сравнително бързо изгаряне на мазнини и загуба на тегло в сравнение с традиционната диета.
Експертът обяснява, че този процес е много специфичен и зависи от всеки човек. Някои хора се нуждаят от по-ограничена диета, за да започнат да произвеждат достатъчно кетони.