Какви ползи ми носи ДНК кубинският кефир?
Напоследък здравите и здрави са станали модерни и са накарали много хора да направят радикални промени в живота си, като са в полза на тялото и му дават необходимите инструменти за предотвратяване на заболявания и нарушения във функционирането му.
Е, в този контекст вероятно сте чували за кефира с неговите невероятни ползи .... но тази напитка не е нищо ново, тъй като повечето изследвания и препратки се връщат към Кавказ, Източна Европа и Русия, където се приготвя чрез инокулиране на краве, козе или овче мляко със зърна кефир.
Кефирът, наричан още българско кисело мляко, йока, птиче кисело мляко, кефир или българско мляко, е ферментирала млечна напитка, богата на бактерии и пробиотични дрожди, които подобряват чревната флора, подпомагат имунитета и подобряват чревния транзит, спомагайки за поддържане на общото здраве на тялото.
Това, което го прави достъпен е, че всеки може да го произвежда у дома и не само е евтин, но и възпроизвеждането му е бързо и ефективно, много подобно на приготвянето на домашно кисело мляко. Прави се чрез добавяне на зърна кефир към млякото. Това не са зърнени култури, а колонии от дрожди и млечнокисели бактерии, наподобяващи на вид карфиол.
Е, от друга страна, ако сте алергични към лактоза, също е възможно да произвеждате кефир на базата на вода или чай.
Какви ползи ми носи кефирът?
Помага за запек. Добрите бактерии подобряват храносмилането и ускоряват чревния транзит.
Намалява чревното възпаление.