Какви ползи дават морковите
Морковите са здравословни и вкусни зеленчуци, както сурови, така и варени. Има многобройни ползи от включването на морковите в диетата, поради хранителните им вещества. Със сигурност сте се запитали: какви ползи дават морковите?
Хранителна стойност
Морковите са заредени с бета-каротин, което им придава характерния оранжев цвят. Те също осигуряват витамини А, С, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, холин и К, и минерали като калий, манган, желязо, калций и фосфор.
Тези зеленчуци се състоят предимно от въглехидрати. Става въпрос и за добър източник на диетични фибри, без съдържание на наситени мазнини или холестерол. Морковите са с ниско съдържание на калории, само 40 калории на 100 грама, което ги прави добра опция за здравословна храна при балансирана диета.
Ползи от морковите
Те осигуряват антиоксиданти на тялото
Морковите имат високи нива на антиоксиданти, като витамин А, който помага за насърчаване на доброто общо здраве и намалява риска от сърдечни заболявания и рак, като дебелото черво, устната кухина и белия дроб. Те също така съдържат фитонутриент, наречен фалкаринол, мощен антиоксидант.
Също така, според изследване, публикувано в списанието на Националния институт по рака, жени с високи нива на циркулиращи каротеноиди може да има намален риск от рак на гърдата