Какви храни причиняват салмонелоза

Салмонелозата е хранително отравяне в резултат на консумация на храна, заразена с тази бактерия, особено през лятото

салмонелоза

Яйцата съдържат бактерии салмонела.

Ева Х. Алонсо 11 юли 2019 - 12: 04ч

С пристигането на лятото има определени заболявания, причинени от определени храни, добре познатото хранително отравяне, с което трябва да се внимава особено. Салмонелоза е един от тях.

Инфекция със салмонела (салмонелоза) е бактериално заболяване, което засяга чревната система. Тази бактерия обикновено живее в червата на животните и хората и се отделя чрез изпражненията. Повечето заразени хора правят това чрез замърсена храна или вода и симптомите често се бъркат с други заболявания.

Салмонелозата причинява гастроентерит.

Класически това беше свързано с консумацията на замърсени птичи продукти (яйца, птици), въпреки че през последните години се забелязва увеличение на отравяния, причинени от месни продукти от свине или говеда.

Къде се намира салмонела

Салмонела може да се намери в много храни, включително говеждо, птиче месо, яйцата, плодове, свинско, кълнове, зеленчуци, и дори преработени храни, като масло от ядки, пайове със замразено месо или готови ястия с пилета. паниран пилешки овес и пълнени ястия с пиле. Замърсената храна обикновено изглежда и мирише нормално, така че е важно да знаете как да го предотвратите.