КАКВА НАИСТИНА ДИЕТА Е NB Психология, вашата клиника в Moncloa и Collado Villalba
Понятието "диета" се отнася до повече или по-малко стабилен начин на хранене, който се поддържа през целия живот. Това трябва да бъде балансирано, разнообразно и достатъчно. Хранене балансиран Това означава, че пропорциите на хранителните групи ще бъдат хармонични като цяло, тоест те ще отговарят на хранителните нужди на организма. "Разнообразен"Отнася се до консумацията на различните групи храни и накрая, концепцията"достатъчно”Показва, че количествата храна трябва да бъдат съобразени с калорийните нужди на всеки индивид, като по този начин се избягва изпадане в недостиг или, напротив, в излишък.
Диетата се състои от набора от храни, които обикновено ядем, това е резултат от нашите хранителни навици, които са повлияни от социално-икономически, културни, географски или хранителни фактори. Диетата обуславя самото хранително състояние и следователно здравословното състояние (Varela et al., 2003).
Съществуват редица диети, които не отговарят на гореспоменатите характеристики и които обаче се предписват и спазват за медицински или здравни цели. Пример за това са диетите, предложени за хора, страдащи от цьолиакия, диабет, затлъстяване, недохранване, непоносимост към храни, алергии или други метаболитни или органични усложнения. В повечето от тези случаи диетата се препоръчва и контролира от квалифицирани медицински специалисти и диетолози-диетолози. Съществува също така възможността някои диети да се спазват според културни и идеологически проблеми, както се случва при някои религии, вегетарианци и други групи. И двете групи (тези, които спазват диети по медицински и културни или идеологически причини) са извън обхвата на изследването на този преглед, който се фокусира главно върху население, което диетира от естетически съображения, без да отчита своите рискове за здравето.
Повечето от често разпространяваните диети, които обикновено се започват, отговарят на „магически“ или „чудотворен“ характер. Хипокалорични, дисоциативни, ексклузивни или моноалиментарни ... всички те споделят проблеми като прекомерното намаляване на приема на калории, липсата на всички основни хранителни вещества за организма и те са подчертано монотонни. Никой няма солидна научна основа, макар и да, с много мнения срещу него, не само насърчаване на нездравословни хранителни навици, но също така е демонстриран неговият подчертан неуспех при поддържане на загуба на тегло при връщане към обичайната диета, като по този начин причинява "рикошетен ефект" със собствените си последици върху тялото и здравето. Следването на „чудодейните диети“ не успява да модифицира нездравословни навици, което в много случаи е настоящият проблем; Освен това около тях съществува полулегален вакуум (Moreiras et al., 2009).