Каква е разликата между алергията и непоносимостта към храна? Vivo en Altorreal

vivo

Автор: Марта Чавария

Започнали сте да забелязвате болки в стомаха всеки път, когато ядете едно от любимите си ястия. Хранителна алергия ли е? По-скоро като непоносимост? Преди да го припишете на алергична реакция и да започнете да премахвате храни от диетата си, е важно да знаете разликите между алергията и непоносимостта към храни. Това са две състояния, които често се объркват, тъй като симптомите могат да бъдат сходни. Но те са много различни.

Алергична реакция, извън болки в стомаха

Хранителната алергия засяга приблизително 2,5% от населението, въпреки че разпространението на данните за разпространението е широко: варира от 1% до 10%, признава Световната организация за алергия (WAO). Алергичната реакция към храната включва имунната система, която контролира начина, по който тялото се защитава.

Например, ако сте алергични към краве мляко, имунната система го идентифицира като нашественик или алерген и реагира прекомерно, като произвежда антитела, наречени имуноглобулин Е (IgE). Тези антитела пътуват до клетки, които отделят химикали, причинявайки алергична реакция. Всеки тип IgE има своеобразен „радар“, специфичен за всеки тип алерген.

Хранителната алергия, за разлика от непоносимостта, може да предизвика сериозна и дори фатална реакция, яде само малко количество, докосване или вдишване на храна. Симптомите на алергичните реакции се появяват в повечето случаи върху кожата, под формата на уртикария, сърбеж или подуване. Сред стомашно-чревните симптоми най-чести са повръщането и диарията.

Осем храни участват в повечето хранителни алергии (отговорни за 90% от алергиите), които според Американската академия по алергия, астма и имунология (AAAAI) са:

  • Краве мляко
  • Яйца
  • Риба
  • Фъстъци
  • Черупчести
  • Соя
  • Орехи
  • Пшеница

Какво да правя, ако имам хранителна алергия? Диагнозата обикновено се състои от кожен тест или кръвен тест за търсене на IgE антитела в зависимост от храната. Ако е така, единственото решение е да се избягва въпросната храна.