Каква е ползата от преглед на датите на годност и предпочитаната консумация
Актуализирано: 7 май 2020 г.
В Испания не е възможно да се предлага на пазара храна, която е надвишила срока на годност и предпочитаните дати за консумация. Европейското законодателство е ясно по отношение на срока на годност: продуктът не е в безопасност от тази дата и следователно не може да се продава в никоя държава от ЕС. Но продажба на храна след най-добрия преди датата тя е по-отворена за тълкуване, тъй като продуктите все още са безопасни. Всъщност в някои страни като Португалия, Обединеното кралство или Ирландия е възможно да ги комерсиализираме, но страната ни не е една от тях.
Тази опция ви позволява да се възползвате от храна, която все още е годна за консумация, и да намалите разхищаването на храна. Според данни на ФАО по света една трета от произведената храна се губи. Министерството на земеделието и рибарството, храните и околната среда изчислява, че в домакинствата хранителните отпадъци достигат 42% от общия брой, във фазата на производство 39%, в кетъринга 14% и при разпределението 5%. Така Испания е шестата държава с най-много отпадъчна храна от Европа зад Германия (10,3 тона); Холандия (9,4 тона); Франция (9 тона); Полша (8,9 тона) и Италия (8,8 тона).
Намерението на правителството е да намали тази статистика наполовина през 2025 г. За целта през 2013 г. тя стартира инициативата „Повече храна, по-малко отпадъци“, стратегия, която включва популяризиране на добри практики чрез кампании за повишаване на осведомеността, по-голямо сътрудничество с храните банки, популяризирането на местни продукти и преките продажби и използването на нови технологии в борбата с отпадъците и по-добро използване на продуктите. Той също така включва преглед на законите, които могат да генерират или благоприятстват тези отпадъци, и идентифициране на съществуващите законови ограничения за повторна употреба на нетъргуеми продукти.
По този начин, преглед и удължаване на крайните срокове за потребление които са установени за всеки продукт, биха удължили живота на храната и биха могли да окажат влияние върху намаляването на хранителните отпадъци. Ако тази проверка се извършва, тя винаги трябва да се основава на анализ на риска, така че установените срокове да продължат да гарантират безопасността на храните на потребителите.