Каква е диетата със сурова храна и какви са опасностите от спазването й
Една от най-популярните в последно време диети е суровата храна. Знаете ли от какво се състои тази мода или какви са нейните правила, опасности и недостатъци? Ние се задълбочаваме в неговите ползи и рискове, за да определим дали си заслужава.
В последните времена много диети са покрили кориците и са добавили хиляди последователи в редиците си, с призвание да отслабнете, да качите мускули, да поддържате форма или да подобрите здравето си. Много от тях обаче носят рискове за здравето, както подчертават проучванията върху кетото, палео диетата или Аткинс. Всъщност експертите препоръчват практикуване на интуитивно и съзнателно хранене или застъпване на пълноценни диети като Средиземно море, считано за най-здравословното в света или DASH. Днес ще поставим фокуса за диетата със сурова храна.
Това са единствените две диети, които работят за дългосрочно отслабване
Ако разгледаме произхода му, те датират от 2019 г., когато д-р Максимилиан Берхер-Бенер започва да насърчава консумацията на сурови храни, след като открива, че яденето на ябълки лекува жълтеница в края на 19 век. Оттогава диетата придоби популярност и издържа изпитанието на времето. Въпреки че е преживял различни вариации през десетилетията, както подсказва името му, диетата със сурова храна се състои от консумация на храни, които никога не са били приготвяни.
С други думи, за да се спазва този тип диета, храната не трябва да е приготвена, но нито обработена, генетично модифицирана, облъчена или изложена на инсектициди или пестициди. За много диети, терминът "сготвен" предполага, че храната никога не надвишава 115 градуса по Фаренхайт. Някои диети са вегани, а други консумират сурови, непастьоризирани млечни продукти и сурово месо.
Храни, които се насърчават в диетата със сурова храна
- Пресни и дехидратирани плодове
- Зеленчуци
- Семена
- Ядки
- Сурови зърна (леща или нахут)
- Студено пресовани масла и мазнини
- Билков чай
- Пресен сок
- Непастьоризирани сурови млечни продукти
- Непастьоризирано сурово месо
Храна, която не можете да ядете
В случая с тази диета, има пълен спектър от забранени храни, както следва: