Каква беше гастрономията в Древен Египет
„Бирата и хлябът бяха много често срещани като ежедневна храна“, казва Магда Мехдави, археолог, който от години събира информация, за да реконструира един от най-непознатите аспекти на Древен Египет: неговата диета и гастрономия.
Досега гастрономията беше един от най-непознатите аспекти на Древен Египет. След години на изследвания обаче, археологът Магда Мехдауи е възстановил диетата и рецептите, които са хранели телата на фараоните и техните поданици, според публикация на Светът.
Mehdawy е събрал в търсенето си вкусовете от преди хиляди години книга, озаглавена 'Кухнята на фараона, редактиран от Американски университет в Кайро. След времето, посветено на търсенето, идеята му е да пресъздаде тези ястия и обичаи в ресторант, чийто проект е забавен от Covid-19.
Сега, какво са яли в Древен Египет? От Гостоприемство Саламанка ние ще ви кажем.
Гастрономия на Древен Египет
На масите от преди повече от три хиляди години не липсваха нито хляб, нито бира, последното направено от ечемик, пшеница или фурми и вода, че са държали в кошници с палмови дървета след ферментация.
В по-скромни домове трохичката и напитката бяха придружени със зеленчуците, които растат всеки сезон в земята, напоена от Нил, като чесън, леща, праз, ряпа, репички, марули и краставици.