Какъв е вкусът на Peñarroya-Pueblonuevo Gurmé

Този град в северната част на провинция Кордоба може да се похвали с културна смесица, която също е отразена в печките му. Гастрономията Peñarriblense е наследила множество нюанси, тъй като по времето на най-големия бурен добив хората идват от различни части на страната (особено Естремадура), както и от Франция.

peñarroya-pueblonuevo

Сред типичните си ястия, lсупа от картофи и грозде, кисела краставица от аншоа, яхния от треска и спанак, кокалче от Сан Фернандо (немски произход), мариновано сукалче и rairran (който се състои от вода, оцет, зехтин, чесън и сол).

От друга страна и как би могло да бъде иначе, гастрономията на Peñarroya-Pueblonuevo е свързано с добитъка в района. Така че не можем да посетим града, без да го опитаме кървави колбаси, хоризо и мига с торенос. А през есенно-зимния сезон на гъби и диви аспержи.

Любителите на сладкото ще се насладят техните пържени понички, цветя, пестиньо, козунак, качамак с камъни, и т.н. Все пак царете на сладкарницата му са възбудени.

Ресторант Виктор

Специалитетът на къщата е месо на скара. Акцентира върху неговото печено бозаещо прасе и котлети и говеждо филе на скара, с говеждо, което поръчват от Ковап.

Понеделниците им също са известни, защото те оживяват началото на седмицата с сардини на скара. Също толкова успешни са и уикенд месо скара, че енориашите очакват и достигат до онези отвъд чрез социалните мрежи със снимки на пресните парчета, които ще поставят за печене.

Рибите им, закупени прясно на градския пазар, не накърняват рибите им, белите скариди от Уелва и традиционните рецепти като салморехо или фламенкин.