Какъв е ботулиновият токсин, открит в рибата тон с марка DIA и какви ефекти предизвиква той

На пазара като ботокс

Поглъщането му води до ботулизъм, заболяване, характеризиращо се с развитие на вегетативни нарушения (сухота в устата и повръщане) и прогресивна мускулна парализа.

Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) активира здравен сигнал за огнище на хранително отравяне, причинено от Ботулинов токсин открит в риба тон, консервирана в слънчогледово олио с марката DIA. Присъствието на това съединение е установено, след като четирима души са се разболели, от които трима вече са изписани, които са погълнали домашна руска салата, приготвена с гореспоменатия продукт, консервирана във формат RO 90, с партида 19/154 023 02587 и направена от Frinsa del Noroeste SA.

ботулиновият

Както се обяснява от клиниката на Универсидад де Навара, ботулиновият токсин е невротоксин, създаден от бактерия, наречена Clostridium botulinum. Яденето на храна, замърсена от този предварително формиран протеин, произвежда ботулизъм, заболяване, характеризиращо се с развитие на вегетативни нарушения (сухота в устата, гадене и повръщане) и прогресивна мускулна парализа.

По-точно тази способност на ботулиновия токсин да произвежда мускулна парализа се използва от медицинска гледна точка за лекуват определени неврологични заболявания свързани с хиперактивност на мускулите или неволни движения, последните известни като дистония. Областта на неврологията е друга, която се възползва от нейните ефекти и дори се разработват клинични проучвания, които използват модифицирана форма за облекчаване на хронична болка с надеждата да замени лекарствата с опиати.