Както казваше дядо ми, яжте отново това, което вече сте яли
Както казваше дядо ми: Яжте отново това, което вече сте яли
Дядо ми Висенте беше селски лекар, и почина преди много години. Като човек той беше от онези баби и дядовци, с които можеше да останеш привързан през целия следобед, докато ти разказваше малки битки; него в любимия му стол и внуците му наоколо. При тези обстоятелства той си припомни различни анекдоти за своето дълго и интензивно съществуване. Истории, които днес не се съмнявам, изведени с двойна цел, от една страна възпитател или примерен и, от друга, да ги предизвиква в главата си и да ги вижда, кой знае, по-близо. По този начин моите братя и братовчеди научиха за много от своите събуждания на разсъмване, за да прекарат на кон и с повдигната маслена лампа половината долина Лекумбери през снега, за да присъстват на жена, която раждаше някъде в съседство; или също как, заедно с друг колега, с когото са се грижили за пациенти в района, са използвали полезни терапии, някои въз основа на плацебо ефекта.
В този блог има няколко записа, в които съм се посветил да говоря за калории, какви са те, как се изчисляват, какво зависи от това дали дадена храна допринася повече или по-малко и т.н. Може да изглежда, че като диетолог-диетолог, Обсебен съм от темата, но няма нищо по-далеч от истината. Пример е да се каже, че никога в моето професионално представяне, Никога не съм предписвал „диета“, калибрирана до милиметър по калории или съм предоставил типичните диети от понеделник до неделя (или каквото и да е часът), в които те са подробно описани с "грамове и знаци”Всичко, което се предлага на заинтересованата страна да яде. По отношение на тези упражнения за калибриране трябва да кажа, че ми писна да ги правя във факултета и че те ми помогнаха да осъзная много аспекти, свързани с диетични съвети; Но след като прочетох и слушах много както в университета, така и извън него, по-конкретно, останах с фразата на дядо ми: „мярката в храненето се състои в това да ставам от масата в състояние да ям отново това, което е изядено ".