Как веганската диета влияе на мозъка и интелигентността - Noticieros Televisa
Веганската диета може да повлияе на мозъка и интелигентността поради липсата на няколко важни хранителни вещества.
Една от причините е, че интелигентността е скъпа: мозъкът поглъща около 20% от дневните ни калории, въпреки че представлява само 2% от телесното ни тегло.
И какъв по-добър начин да откриете огромното разнообразие от мазнини, аминокиселини, витамини и минерали, от които се нуждаят тези взискателни органи, отколкото като ядете животни, които вече са били внимателно събрани или създадени.
Според последните статистически данни на планетата има около 375 милиона вегетарианци.
На Запад веганството премахна хипи стигмата, за да се превърне в една от най-бързо развиващите се хилядолетни тенденции.
В САЩ той е нараснал с 600% между 2014 и 2017 г. Междувременно в Индия безмесните диети доминират от 6-ти век пр. Н. Е.
Едно нещо, неотдавнашната загриженост относно хранителните пропуски в растителните диети доведе до редица тревожни заглавия, включително предупреждение, че те могат да забавят развитието на мозъка и да причинят необратимо увреждане на нервната система.
Как веганската диета влияе на мозъка и интелигентността. (Гети Имиджис)
През 2016 г. Германското общество по хранене категорично заяви, че веган диетите не се препоръчват за деца, бременни или кърмещи жени и юноши, което е подкрепено от преглед на изследванията, проведени през 2018 г.
В Белгия принуждаването на децата ви да се хранят веганска диета може да доведе до затвор.
Изследвания, публикувани в British Medical Journal, показват, че веганите и вегетарианците имат 10 по-малко случая на ишемична болест на сърцето на 1000 души, в сравнение с хората, които ядат месо, но още три случая на инсулти.
Участващите експерти по хранене посочиха, че независимо от диетата, която човек избира, яденето на голямо разнообразие от храни е най-добрият начин да бъдете здрави.
В друго разследване 555 ученици в Кения, които са били хранени с един от трите различни вида супа - месо, мляко или масло - или без супа, в продължение на седем учебни периода.
Те бяха изследвани преди и след това, за да видят как се сравнява интелигентността им.
Поради финансовите си обстоятелства, повечето деца са били де факто вегетарианци в началото на проучването.
Изненадващо, децата, които всеки ден получаваха супата, съдържаща месо, изглежда имаха значително предимство.
В края на проучването те надминаха всички останали деца на невербален тест за разсъждение.
Заедно с децата, които получиха супа с масло, те бяха и най-добрите в тест за аритметични способности.
Какви хранителни вещества, необходими за мозъка, липсват в растенията?
Всъщност има няколко важни хранителни вещества за мозъка, които просто не съществуват в растенията или гъбите.
The креатин, карнозин, таурин, EPA и DHA омега-3 (третият тип може да се намери в растенията), хем желязо и витамини В12 и D3 обикновено се срещат само естествено в храни, получени от животински продукти, въпреки че те могат да бъдат синтезирани в лаборатория или извлечени от неживотински източници като водорасли, бактерии или лишеи и добавени към добавки.
Други се намират във веганската храна, но само в малки количества.
За да получите минималната сума от витамин В6 всеки ден (1,3 mg) от един от най-богатите растителни източници, картофите, трябва да ядете около пет чаши.
И докато тялото може да произвежда някои от тези жизненоважни мозъчни съединения от други съставки в диетите ни, тази способност обикновено не е достатъчна, за да компенсира тези пукнатини в диетата.
За всички изброени по-горе хранителни вещества е доказано, че вегетарианците и веганите имат по-ниски количества в тялото си.
В някои случаи дефицитът не е изключение, той е напълно нормален.