Как трябва да бъде здравословното хранене за деца Colegio Amanecer - Alcorcón
Скорошно проучване на Фондация „Газол“ подчерта един факт, който поне е тревожен и би трябвало да приведе нас възрастните в готовност. И това ли е 35% от децата и юношите в Испания на възраст между 8 и 16 години са с наднормено тегло или затлъстяване. Тази цифра е синоним на изоставянето на здравословни навици във важна част от нашите млади хора, водещи Испания, а не към по-добро, сред една от страните в Европа с най-висок процент детско затлъстяване.
Как успяхме да стигнем до тези тревожни цифри? Какви променливи са оказали влияние, така че въпреки „средиземноморската диета“, която уж следваме в Испания, много от нашите деца не достигат минимум здравословни показатели? препоръчителните минимуми на ежедневна физическа активност?
На този и други въпроси, свързани с храната, диетологът отговори Беатрис де Диего и известният готвач Мартин Голдман, на Компас Груп Y. Сколарест, който на скорошно посещение в Училище Amanecer в Алкоркон разговаря със семействата за здравословни хранителни навици при децата.
Детското затлъстяване се определя от заседналия начин на живот и лошите хранителни навици
Беатрис подчерта, че проблемът със затлъстяването „не е свързан само с лоши хранителни навици. Всъщност малко по малко добрите навици се възстановяват. Трябва да се вземат предвид и други променливи, както се потвърждават от последните проучвания, които също влияят, като например водене на начин на живот, свързан с заседнал начин на живот”. И да тези най-новите проучвания казват, че нашите деца и младежи предпочитат да прекарват повече време пред екрана на електронно устройство, отколкото да практикуват минималния ежедневен спорт, препоръчан от Световна здравна организация (60 минути на ден, седем дни в седмицата). Така че уравнението, в този случай отрицателно, се вписва. Затлъстяването трябва да се предотвратява от най-ранните години на детето.
Като начало би било необходимо да се определи какво точно здравословно хранене, Беатрис го определя с три параметъра: „Балансиран, разнообразен и умерен“, към който Мартин добавя „емоционален компонент, който е свързан с това как приемате и възприемате тази храна, как се наслаждавате на нея. И там децата малко по малко поемат отговорността да се хранят по-добре ”, посочва той.
И така, какво не трябва да липсва в диетата на детето? "Нищо, нищо не трябва да липсва", категорично казва Беатрис, която подчертава, че "всички храни имат сами по себе си здравословен принос към диетата. Можем да се въртим около зеленчуци, бобови растения, плодове, мазна риба, здравословни мазнини ... но не и систематично да изключваме нищо от диетата ", на което Мартин потвърждава, че" менютата трябва да бъдат възможно най-приобщаващи и да имат плодоносен аспект и приятни за детето, с въвеждането на нови храни като зърнени храни, водорасли и др. ".