Как сезонната диета ви помага да отслабнете - здравословен начин на живот
Привържениците казват, че яденето на сезонни храни осигурява хранителни вещества, които да отговарят на условията на определен период от годината.
Когато живакът започне да се покачва и се окажете в настроение за сочен резен домат, това може да е нещо повече, отколкото вашите вкусови рецептори говорят.
Това може да е начинът на тялото ви да ви каже нужните хранителни вещества.
Това твърди Сюзън Рапапорт, консултант по хранене и основател на NuYu Revolution, студио за упражнения в Ню Йорк.
Rappaport описва теория, известна като сезонно хранене.
Идеята надхвърля просто яденето на плодове и зеленчуци през сезона, защото те са по-евтини или имат по-добър вкус.
Всъщност Rappaport казва, че трябва да ядем това, което е през сезона, защото е проектирано да доставя на тялото ни точно това, от което се нуждаем, когато имаме най-голяма нужда от него.
„Получаваме определени витамини и топлина от слънцето, така че когато има по-малко дневна светлина, е важно да ядем храни, които допълват този дефицит, както и такива, които ни отопляват“, каза той пред Healthline. „И по същия начин, когато има изобилие от слънчева светлина, е важно да допълваме телата си с храни, които ни предпазват от слънцето и ни охлаждат“.
Как работи сезонното хранене
Вземете например лятото.
Рапапорт казва, че през топлите месеци прекарваме много повече време на открито. Ние сме по-активни и имаме повече дневни часове. Освен това се потим повече.
На свой ред природата ни осигурява някои от най-хидратиращите храни за годината: диня, плодове, краставици и други. Освен това ни дава храни с богати източници на въглехидрати, като праскови, пъпеш и царевица.
През есента и зимата, когато нещата започнат да се охлаждат и дните стават по-кратки, ние жадуваме за по-малко сочни пъпеши и свежи салати.
Вместо това телата ни гравитират към затоплящи храни като зеленчукова супа, яхнии, зърнени храни, ядки и авокадо.
Есента ни носи и най-голямата реколта от ябълки, плод, пълен с фибри и пектин, за да ни помогне да усвоим тези по-обемни храни, които ядем, за да се стоплим.
Съществува и зимната реколта от цитрусови плодове, която носи със себе си големи дози витамин С, един от най-добрите протектори на природата срещу многото бактерии и вируси, които дебнат през по-студените месеци.
Rappaport казва, че когато ядем сезонно, консумирайки плодове и зеленчуци по времето, което природата им осигурява, телата ни се възползват, като стават по-силни, по-здрави и по-щастливи.
Всички тези фактори могат да подобрят баланса и евентуално да доведат до загуба на тегло.