Как се правят хрупкави крутони или крутони за няколко минути
Хрупкави по текстура и добър вкус, крутоните или крутоните са отлична възможност да придружават освежаващи салати, супи или горещи кремове.
Въпреки че у нас сме склонни да ги познаваме обичайно и популярно под името крутони, Истината е, че по-правилното му име идва от френския термин croûton, състоящ се от прекрасно парче хляб, което се препича от двете страни, като по-често има по-голямо количество кора (в сравнение с трохите). Всъщност те са отличен вариант, когато става въпрос да се възползвате от остарял хляб и това е прост начин да добавите хрупкав щрих към всяко ястие.
Когато се правят пържени, те са известни още като пържен хляб. При неговото приготвяне обаче е възможно не само да се използва масло. Знаете ли, че те могат да бъдат направени и с други мазнини, като масло? Всъщност има по-здравословни варианти, като крутони, направени във фурната или в тостер. Въпреки че вкусът му очевидно ще бъде различен.
Освен това, в зависимост от ястието, с което крутоните трябва да бъдат придружени, обичайно е да ги ароматизирате с различни ароматни билки, чесън или просто да ги препечете или пържите с масло. Въпреки че пържените и осолени крутони не бива да се бъркат с тези, които, докато са още горещи, са подсладени със захар и които служат като закуска, напоена с кафе или шоколад.
Но въпреки че в супермаркета можете да намерите вече произведени и готови за употреба в кухнята индустриални крутони (например за добавяне към салати), по-голямата част от тях са приготвени с нездравословни мазнини, освен че съдържат голям брой добавки. И така, не мислите ли, че е най-добре да се научим как да си правим собствени крутони у дома? Не само лесно и просто, но и нещо по-здравословно. Предлагаме две възможности за това: крутони, пържени в зехтин Y. печени крутони.