Как се правят домашни крутони - JuJo Рецепти

Лесно е да направите домашни крутони за супата или салатата си с еднодневен хляб. Не е необходимо да включвате фурната; Можете да направите тези крутони за около 10 минути на котлона.

Снимка:
Елиза Бауер

Правите ли си крутони? Убеден съм, че светът на готвачите е разделен на тези, които го правят, и тези, които не правят свои крутони. Правя своето, винаги съм го правил. Дори не съм си купил кутия крутони, въпреки че със сигурност съм ги ял.

Когато видя кутия на рафта с приятел, се питам: „Как биха могли? Домашните са много по-добри! "И когато същият приятел ме вижда да правя домашната си версия, те ме питат:" Как можехте? Плащането е много по-лесно!

Ако си направите сами крутони, тогава проповядвам на хора. Ако не, моля ви да опитате, само веднъж. Наистина е толкова лесно, а те са толкова добре. Особено ако започнете с италиански или френски хляб с добро качество или прекрасна багета.

Лесни крутони на печката

Разглеждайки други рецепти, забелязах, че много хора правят крутони във фурната. Имам (и все още го правя по повод); но трябва да внимавате, ако ги готвите по този начин. Във фурната е лесно да ги препечете, като станат напълно кафяви, когато това, което искате, е леко препечено отвън, хрупкаво, но все пак малко пролет върху хляба.

Начинът, по който майка ми приготвя крутони (веднъж годишно поне за прочутия си страхотен пълнеж от пуйка), е да ги препича с малко разтопено масло в широк, плитък тиган над печката.

Съвети за най-добрите крутони

По-добре да използвате един ден френски или италиански хляб, но можете да изсушите хляба на кубчета в гореща фурна за няколко минути, ако работите с пресен хляб.
Маслото е за вкус. Не може да се победи. Всъщност не се нуждаете от нищо друго. Просто масло Ако работите с масло и добър хляб, вкусът е перфектен.

Как да си направим подправени крутони

Ако искате да подправите малко вашите крутони, хвърлете ги със сушени билки или подправки, след като са препечени и преди да свалите тигана от огъня. Не се нуждаете от много подправки; половин чаена лъжичка горе-долу ще.

Ето няколко идеи за подправки:

Подправка на ранчото: черен пипер, сух магданоз, сух копър и, ако го имате, мътеница на прах
Италианска подправка: сух босилек, сушен риган, сушен розмарин и суха мащерка
Пушена подправка: пушен червен пипер или пушена сол
Прясна крутони: къри на прах или гарам масала
Галета с чесън: кайма скилидка чесън и задушете до аромат в разтопеното масло, преди да добавите крутоните