Как се прави доматен сос

Доматени сосове има хиляда и един и един е валиден колкото и друг. Можем да кажем, че кетчуп Той е основният от всички сосове, приготвени със зеленчуци и който има домат като основна съставка.

домат като

Основните съставки, които обикновено приема, са: домат, лук, чесън, дафинов лист и зехтин. Освен това други видове сосове имат праз, бекон, моркови и т.н. И аромати като мащерка, босилек, риган и др. В нашия случай съставките които сме избрали са:

Приготвяне на доматен сос

Вземаме домати и ги почистваме добре под поток студена вода. Ще премахнем кожата, така че трябва да направим напречен разрез в основата и да ги попарим за около 30 секунди. Достатъчно време, което ще ни позволи да премахнем кожата без проблеми. След това ги нарязваме на екватора им и премахваме семената и допълнителната вода.

Нарязваме лук, праз, моркови и чесън. Запържваме ги в тенджера с малко зехтин. Те не трябва да плуват в масло. Също така ще добавим сол, захар, за да коригираме киселинността и мащерка.