Как се определя съдържанието на калории в храната

Замисляли ли сте се как се броят калориите? Ето отговора ви!

определя

Постоянно чувате за калориите, но какви са те всъщност? Калорията е технически количеството енергия, необходимо за повишаване на температурата на грам вода с 1 °. Объркан? Не се безпокой. Просто казано, калориите осигуряват енергия в храната, която ядете, а когато тренирате, изгаряте калории за гориво.

Колко калории трябва да приемате на ден?

Вашите нужди от калории зависят от много фактори, включително от пола, възрастта, нивата на активност, независимо дали сте бременна или кърмите и др. Можете също така да помислите дали искате да отслабнете, да наддадете на тегло или да останете стабилни. Най-долу: колкото по-малък си, толкова по-малко калории ще ти трябват.

Има ли нещо като отрицателни калории?

Най-общо казано, мъжете се нуждаят от повече калории от жените поради по-големия си размер на тялото и по-голямата мускулна маса. Мъжете се нуждаят от до 3000 калории, докато повечето жени се нуждаят от 1600 до 2000 калории на ден. Този диапазон изобщо не е установен и винаги можете да намерите диетолог, който да ви помогне да намерите индивидуализирани нужди от калории въз основа на вашите специфични нужди. Каквото и да правите, не яжте по-малко от 1200 калории на ден, освен ако не работите с медицински специалист, а дори и тогава не искате да се задържате дълго на тази сума.

Как производителите изчисляват броя на калориите?

Два метода са най-използвани от производителите на храни. Единият е методът 4-4-9, който описва, че протеин или въглехидрати съдържат четири калории на грам, а мазнините имат девет калории на грам. Вземете пакет мигновени овесени ядки, например, които съдържат 5 грама протеин, 27 грама въглехидрати и 3 грама мазнини. Въз основа на метода 4-4-9, тази храна ще съдържа 155 калории.

Друг често използван метод е системата, създадена от Atwater. Този метод отчита количеството енергия, налично от определени храни. Например, в зърнени храни грам протеин има 2,73 калории, грам въглехидрати има 4,03 калории, а грам мазнини има 8,37 грама. В яйцето, от друга страна, грам протеин има 4,36 калории, докато грам въглехидрати има 3,68 калории, а грам мазнини има 9,02 калории.