Как правилно да транспортирате плодове и зеленчуци
Транспортът на плодове и зеленчуци, както и разпространението и съхраняването на нетрайни храни се регулират от редица норми, закони и международни споразумения.които установяват задължението за отговарят на определени условия (като поддържане на контрол на температурата, опаковане, използване на превозни средства, наред с други). Испанското правителство трябва да гарантира, че националните транспортни и логистични компании спазват всички горепосочени условия.
Причината е, че всички фази като боравене, боравене, опаковане и транспортиране на нетрайни храни трябва да гарантират, че няма никакви проблеми в логистичната верига. По този начин се гарантира, че храната достига до потребителите в добро състояние. Какво още, спазването на правилния транспорт на плодове и зеленчуци е законодателно и регламентирано от множество национални и международни разпоредби.
Индекс на съдържанието
Защо логистиката е толкова важна при транспортирането на плодове и зеленчуци?
Първото е да се определи от какво се състои логистиката и кои са нейните най-важни процеси. Логистичният сектор се състои от поредица от управленски процеси, натоварени с контрол на различни производствени контроли, за да се получи продукт с възможно най-високо качество на място и време, изисквани на най-добрата и оптимална цена. Трябва да се вземе предвид, че глобализацията позволява достъп до нови пазари и използването на нови технологии, което увеличава конкурентоспособността. Доброто използване на логистиката е ключът към успеха, за да се разграничите от конкурентите и да увеличите рентабилността и конкурентоспособността на продуктите.
За постигане на горното, Инвестирането в подобряване на логистичното производство и намаляване на разходите за производство, опаковане, доставка, опаковане и съхранение е задължително. Същото се случва и с транспорта на плодове и зеленчуци, и това е нетрайният хранителен сектор трябва стриктно да спазва всички условия, за да гарантира крайното качество на продукта, предназначен за консумация. Имайте предвид това обработката на плодове и зеленчуци след прибиране на реколтата се влияе от прилагането на студени вериги за удължаване срока на годност на продукта. По този начин се намаляват и загубите. И то е, че у нас те могат да надхвърлят 50% от производството.
Испанските плодове и зеленчуци представляват първия сектор на земеделието с количество от 65% от селскостопанската продукция на зеленчуци. Производството на вътрешния пазар възлиза на 22 милиона тона, от които 40% се консумират вътрешно, а останалата част е предназначена за износ. Значението на испанския сектор за плодове и зеленчуци е такова, че генерира повече от 400 000 директни работни места и около 40% от заетостта в областта.
В Испания най-ефективното и използвано средство за транспортиране на плодове и зеленчуци е сухопътният транспорт. Неговите характеристики (гъвкавост, наличност и цена) спомагат за намаляване на икономическите разходи и сроковете за доставка. Поради тази причина е важно да се извърши правилен транспорт на прясна храна, така че тя да запази всичките си свойства и характеристики. За да се постигне това, се използват редица мерки като разпределение на товара, поддържане на студената верига, изпращане на смесени стоки, ефективни методи за съхранение и използване на специфични превозни средства за всеки продукт.