Как образователното ниво влияе на нашата диета

  • По-високото образователно ниво изглежда има смекчаващ ефект върху по-лошата диета.

ниво

Как въздейства образователното ниво на нашата диета? Съвсем. Според ново изследване, което изследва европейските данни за храненето, образователното ниво изглежда има положително влияние на здравословна диета, особено в страните с ниски доходи.

Използвайки национални данни за 27 334 души от 12 европейски държави, Изследователи от Университета в Лийдс, в сътрудничество с Европейската регионална служба на Световната здравна организация (СЗО Европа), разгледаха взаимодействията между социално-икономическия статус, образованието и диетата.

Тяхното проучване, публикувано в PLOS ONE, показва за първи път, че изглежда, че по-високото образователно ниво има смекчаващ ефект върху по-лошата диета в европейските страни с ниски доходи. С нарастването на нивото на индивидуално образование се увеличава и хранителният прием като част от здравословната диета, особено желязото и общата фолатна киселина.

Лошото хранене и недохранването, свързани с незаразни заболявания като затлъстяване, хипертония и сърдечно-съдови заболявания, представляват основни здравословни проблеми в цяла Европа. През 2018 г. 59% от възрастните в европейския регион на СЗО са с наднормено тегло или затлъстяване и незаразните болести са водещата причина за смърт, болести и увреждания в региона.