Как непоносимостта към лактоза влияе върху храненето CinfaSalud

Какво е?

  • Какво представлява непоносимостта към лактоза и какви симптоми произвежда?
  • Как се диагностицира тази непоносимост?
  • Какви храни съдържат лактоза?
  • Защо трябва да проверяваме етикетите на храната, която купуваме?
  • Ами лактозата и лекарствата?
  • Как мога да се храня, без да се отказвам от млечни продукти?
  • Какво да ям, за да осигуря всички хранителни вещества, от които се нуждая?

храненето

Какво представлява непоносимостта към лактоза и какви симптоми произвежда?

Както обясняваме в конкретното съдържание за това заболяване, непоносимостта към лактоза е патология, която причинява нашата храносмилателна система не е в състояние да смила този вид захар, присъстваща в млякото и много други продукти. Непоносимостта възниква, тъй като тялото не произвежда достатъчно лактаза, ензимът, отговорен за разграждането на лактозата до други захари, които са по-прости и по-лесни за усвояване през червата.

Последицата от това, че лактозата не се разгражда е, че тя ферментира в дебелото черво, което генерира газове и течности, които могат да причинят болка, подуване на корема, диария, метеоризъм, спазми, повръщане или гадене, като симптоми, които могат да присъстват при непоносимост към лактоза, въпреки че не са специфични за този процес, тъй като се появяват при много други заболявания.

Тъй като тези симптоми могат да бъдат объркани с тези на други храносмилателни заболявания, е трудно да се знае точно колко испанци страдат от този здравословен проблем. Според данни на Испанското дружество по храносмилателна патология (SEPD) и Испанското дружество на общите и семейните лекари (SEMG), се изчислява, че между 30% и 50% от населението на страната ни страда от непоносимост към лактоза.

Как се диагностицира тази непоносимост?

Непоносимостта се лекува чрез намаляване на лактозата, която ядете или пиете всеки ден до количества, които не причиняват симптоми, но без да се спира поглъщането на всички минерали и витамини, необходими за добро здраве. Според Испанската федерация на храносмилателните заболявания (FEAD), пълното изключване на лактозата от диетата обикновено не е необходимо, освен в някои по-спорадични случаи, тъй като повечето хора с малабсорбция на това вещество могат да понасят до дванадесет грама лактоза в едно изстрел.

Във всеки случай тези, които имат това състояние на Хората с непоносимост към лактоза трябва да знаят от какъв тип непоносимост страдат, след своевременна диагноза от лекаря и кои храни съдържат лактоза и кои не, за да контролират дозите, които приемат ежедневно, или в специални случаи, напълно го изключете от диетата си. Важно е да настояваме, че диагнозата трябва да бъде поставена от лекаря, тъй като ако се самодиагностицираме, друго заболяване, което споделя същите симптоми и което изисква специфично лечение или контрол, може да остане незабелязано. По същия начин, ако се лишаваме от определени храни в диетата сами, това може да ни накара да развием определени заболявания поради липсата на определени хранителни вещества, както ще видим по-късно.

Светофар за хора с непоносимост към лактоза

Като се има предвид, че в допълнение към млякото лактозата присъства и в голям брой продукти за ежедневна консумация, хората с непоносимост трябва да се консултират със своя лекар или диетолог относно диетата, която трябва да спазват, за да контролират симптомите си и, както казахме, да продължат да гарантират тялото ви необходимите хранителни запаси.

За да ги насочи, Асоциацията на нетолерантната към лактоза Испания (ADILAC) създаде "семафора", Списък на забранените храни, добавки и продукти, който се класифицира според нивата на лактоза:

ЗЕЛЕНО: какво да пия.

  • Натурални плодове.
  • Ядки.
  • Риба.
  • Морска храна.
  • Зърнени храни.
  • Яйца.
  • Пчелен мед.
  • Мармалад.
  • Картофи.
  • Ориз.
  • Тестени изделия.
  • Зеленчуци.
  • Зеленчуци.
  • Бели и червени меса.
  • Зеленчукови напитки: соя, кокос, овесени ядки, ориз и др.
  • Бадемово мляко и др.
  • Нишесте (ориз, царевица, пшеница, картофи).

Млечни съставки:

  • E101 Рибофлавин или лактофлавин.
  • E101A Рибофлавин или лактофлавин фосфат.
  • E106 Лактофлавин фосфат.
  • E270 Млечна киселина.
  • E325 Натриев лактат.
  • E326 калиев лактат.
  • E327 Калциев лактат.
  • E328 Амониев лактат.
  • E329 Магнезиев лактат.
  • E585 Железен лактат.
  • E415 Ксантанова гума.
  • E418 Gellan Gum.
  • E472b Млечни естери моно и диглицериди мастни киселини.
  • E575 Glucono Delta Lactone.
  • E480 Диоктил натриев сулфосукцинат.
  • E481 Натриев стеароил 2 лактилат.
  • E482 Стеароил 2 калциев лактилат.
  • E963 Тагатоза.